kae71463 / Flickr / CC
- Toplam: 27 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 7 dakika
- Verim: Bezelye 3-4 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 200 | Kalori |
| 8g | Şişman |
| 6g | karbonhidrat |
| 25 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: Bezelye 3-4 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 200 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 8g | % 10 |
| Doymuş Yağ 3g | % 15 |
| Kolesterol 67mg | % 22 |
| Sodyum 447mg | % 19 |
| Toplam Karbonhidrat 6g | % 2 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 25g | |
| Kalsiyum 39mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu yemeğin bu güzelliği hem basit hem de uyarlanabilir olmasıdır: domuz eti, tavuk veya hatta tofu sığır etinin yerini alabilir ve brokoli gibi diğer yeşil sebzeler kar bezelye yerine kullanılabilir.
malzemeler
- 3/4 kiloluk biftek
- 3 yemek kaşığı yağ (kızartma için veya gerekirse)
- 1 1/2 çay kaşığı sarımsak (kıyılmış)
- 5 çok 6 ons kar bezelye (kesilmiş)
- 1/4 çay kaşığı tuz (veya tatmak için)
- 1 ila 2 yemek kaşığı su (veya tavuk suyu veya pirinç şarabı)
- Marine için:
- 2 çay kaşığı Çin pirinç şarabı (veya kuru şeri)
- 1 1/2 çay kaşığı hafif soya sosu
- 1 1/2 çay kaşığı koyu soya sosu
- 1/2 çay kaşığı susam yağı
- tatmak için karabiber
- 1 çay kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı mısır nişastası
Adımlar
- Biftek
- akşam yemegi
- Asya
- aile yemeği
Biftek, tahıl boyunca 1 1/2 - 2 inç uzunluğunda ince şeritler halinde kesin.
Sığır eti şeritlerini bir kaseye koyun ve turşusu malzemelerini (pirinç şarabı veya kuru şeri, soya sosları, Asya susam yağı, karabiber, şeker ve mısır nişastası) ekleyin ve en son mısır nişastasını ekleyin.
Sığır eti ile iyice karıştırın ve 15 dakika marine edin.
Bir wok veya ağır tavayı orta-yüksek ila yüksek ısıda ısıtın ve 2 yemek kaşığı yağ ekleyin.
Yağ sıcak olduğunda, sığır eti ekleyin. Bir dakika kaynatın (kahverengi), sonra kızarıklık gidene ve sığır eti neredeyse pişene kadar kızartın.
Sığır eti tavadan alın ve süzün. Tavayı silin.
Wok veya tavada 1 yemek kaşığı yağı ısıtın.
Yağ sıcak olduğunda, sarımsak ve kar bezelye ekleyin.
Kar bezelyesini, koyu yeşil olana kadar (2 dakikaya kadar) sürekli karıştırarak karıştırın. Tavada kızartırken tuzu kar bezelye üzerine serpin.
Sığır etini tekrar tavaya ekleyin. Tavuk suyu, su veya pirinç şarabı ekleyin.
Her şeyi karıştırmak için bir dakika daha karıştırın.
Sıcak servis yapın.
Pişirme İpuçları: Ekstra lezzet için sığır etini kızartırken önceden yağlayın.
Tarif Etiketleri:
