Steve Manson / Getty Images
- Toplam: 2 saat 35 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 2 saat 20 dakika
- Verim: 6 ila 8 arası
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 449 | Kalori |
| 12g | Şişman |
| 69g | karbonhidrat |
| 23g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6-8 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 449 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 12g | % 16 |
| Doymuş Yağ 5g | % 27 |
| Kolesterol 55mg | % 18 |
| Sodyum 415mg | % 18 |
| Toplam Karbonhidrat 69g | % 25 |
| Diyet Lifi 13g | % 48 |
| Protein 23g | |
| Kalsiyum 275mg | % 21 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu, St. Patrick Günü veya herhangi bir aile yemeği için mükemmel bir klasik konserve sığır eti ve lahana tarifi.
Tuzlanmış biftek ve lahanalarıma rutabaga ekliyorum ve diğerleri yaban havucu veya şalgam tercih ediyor. Akşam yemeğinize fazladan kesilmiş bir sebze ekleyebilir, dışarıda bırakabilir veya aşağıda listelenen malzemelerle birlikte gidebilirsiniz. Ayrıca konserve sığır eti ve lahanayı doğrudan Instant Pot'unuzda yapabilirsiniz.
malzemeler
- 10 yenibahar meyvesi
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 ila 3 dal kekik (veya yaklaşık 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak kekik)
- 2 orta boy defne yaprağı
- 1 konservesi sığır eti
- 3 su bardağı et suyu
- 2 orta boy soğan (her biri 4 kama şeklinde kesilir)
- 1 orta diş sarımsak (kıyılmış)
- 3 1/2 pound kırmızı kabuklu patates (soyulmamış veya soyulmuş, temizlenmiş ve dörde bölünmüş)
- 6 ila 8 büyük havuç (yarıya kesilmiş ve 3 inç uzunluğunda kesilmiş)
- 1 büyük baş lahana (8 kama halinde kesilmiş)
- 1 orta rutabaga (2 inçlik parçalar halinde kesilmiş)
- Opsiyonel: Yabanturpu ve Hardal Sos:
- 1 su bardağı ekşi krema
- 1 ila 2 yemek kaşığı yaban turpu hazırladı
- 1 yemek kaşığı grenli hardal (veya tadı)
- Dash acı biber
- 2 - 3 yemek kaşığı taze kıyılmış maydanoz
- Garnitür: taze doğranmış frenk soğanı
Adımlar
Yenibahar meyveleri, karabiber ve kekikleri küçük bir tülbent torbasında birleştirin. Otları ve baharatları içeride tutmak için torbayı sıkıca bağlayın.
Konserve sığır etini 6-8 litrelik bir tencereye veya Hollandalı Fırına koyun, defne yapraklarını, sığır et suyunu ve buket garni çantasını ekleyin. Konservesi sığır eti brisketini kaplayacak kadar su ekleyin ve sarımsak ve soğanı ekleyin.
Bir kaynamaya getirin, ısıyı düşük seviyeye indirin, örtün ve 2 saat pişirin.
Sığır eti bir tabağa alın, folyo ile kaplayın ve çok düşük bir fırında veya ısıtma çekmecesinde sıcak tutun.
Suyu yağdan süzün ve patates ve havuçları et suyuna ekleyin (çok fazla sıvı varsa et suyunun bir kısmını çıkarın).
Bir kaynamaya getirin, örtün, ısıyı orta-düşük seviyeye indirin ve 10 dakika pişirin.
Lahana dilimleri ekleyin ve yaklaşık 20 dakika veya lahana ve sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Opsiyonel Yabanturpu ve Hardal Sos
Bir kasede ekşi krema, hazırlanan yaban turpu, hardal, 2 ila 3 yemek kaşığı maydanoz ve bir parça acı biber ile birleştirin.
Sığır eti dilimleyin ve sebzelerle servis yapın. İsterseniz maydanozu patateslerin ve lahananın üzerine serpin. Yaban turpu ve hardal sosunu ayrı bir kapta servis edin.
Reçete Değişimi
- Patates ile birlikte dilimlenmiş veya doğranmış yaban havucu veya diğer kök sebzeleri ekleyin.
Bunu da beğenebilirsin
Sırlı Salamura Etli Lahana Yemeği
Fırın Braned Sığır Konservesi
Klasik Konserve Sığır Eti ve Lahana Yemeği
Yavaş Tencere Tuzlanmış Sığır Eti ve Lahana Çorbası
Tarif Etiketleri:
- Konservesi sığır ve Lahana
- Dana Ana
- akşam yemegi
- İrlandalı
