Kuzu tarifi klasik rotisserie bacak

Jonelle Weaver / Getty Images

• Toplam: 2 saat 20 dakika
• Hazırlık: 20 dakika
• Aşçı: 2 saat
• Verim: 8 kişilik

5 oy Yorum ekle

Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına)
373	Kalori
34g	Şişman
7 g	karbonhidrat
10g	Protein

Tam Beslenme Kılavuzlarına Bakın Tam Beslenme Kılavuzlarını Gizle ×

Beslenme gerçekleri
Porsiyon: 8 kişilik
Sunum başına miktar
Kalori	373
% Günlük değer*
Toplam Yağ 34g	% 43
Doymuş Yağ 7g	% 33
Kolesterol 32mg	% 11
Sodyum 616mg	% 27
Toplam Karbonhidrat 7g	% 3
Diyet Lifi 1g	% 4
Protein 10g
Kalsiyum 51mg	% 4
* Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

(Beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir.)

Bu klasik bir ana yemeğe lezzet katan lezzetli bir turşusu ile klasik bir kuzu eti kuzu tarifi. Marine ve hazırlık, aile toplantıları veya tatil kutlamaları için mükemmel olan mükemmel, kemiksiz bir kuzu bacağı ile sonuçlanır.

malzemeler

• 1 kemiksiz kuzu budu
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı beyaz sirke
• 3 yemek kaşığı balzamik sirke
• 1/2 su bardağı limon suyu
• 6 diş sarımsak
• 1/4 su bardağı taze maydanoz (doğranmış)
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kişniş tozu

Adımlar

Kuzu bacağından fazla yağı kesin.

Kuzu altı derin delik açın ve her deliğe bir soyulmuş diş sarımsak yerleştirin. Oda sıcaklığına ulaşması için bir kenara koyun.

Diğer malzemeleri büyük bir bardak veya plastik bir kapta karıştırın.

Kemiksiz kuzu bacağını büyük bir cam kaba yerleştirin. Kuzuların iyi kaplandığından emin olarak turşunun yarısını üstüne dökün. Turşunun diğer yarısını teyel için ayırın.

Plastik sargıyla örtün ve 6 ila 12 saat buzdolabına koyun, her saatte bir çevirin.

Izgarayı önceden ısıtın.

Kuzu etini şiş üzerine yerleştirin ve ızgaraya koyun. Sıcaklığı düşürün. Her yarım saatte bir ayrılmış turşuyla fırçalayarak 2 saat pişirin.

Kuzu istenen doniteye ulaştığında (ne kadar nadir veya iyi yapıldığınıza bağlı olarak 145 F ila 160 F arasında), ocaktan alın, büyük bir kesme tahtası üzerine yerleştirin ve alüminyum folyo ile gevşek bir şekilde çadırlayın. Dilimlemeden önce eti 5 ila 7 dakika dinlendirin.

İnce dilimler halinde kesin. En sevdiğiniz taraflarla servis yapın.

Tarif Etiketleri:

• Kuzu
• et lokantası kuzu
• antre
• Amerikan

Bu tarifi oyla Bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, yapacak. Ben hayranıyım - tavsiye ederim. İnanılmaz! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!