Ladin
- Toplam: 27 dakika
- Hazırlık: 12 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 88 | Kalori |
| 2 g | Şişman |
| 14 g | karbonhidrat |
| 3g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 88 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 2g | % 3 |
| Doymuş Yağ 1g | % 3 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 436mg | % 19 |
| Toplam Karbonhidrat 14g | % 5 |
| Diyet Lifi 2g | % 7 |
| Protein 3g | |
| Kalsiyum 42mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu Güney domates sosu inanılmaz lezzetli ve bölünmüş, tereyağlı bisküviler üzerinde şaşırtıcı. Domates sosu da bahçe taze domatesleri kullanmanın mükemmel bir yoludur.
Pastırma damlamaları veya tereyağı ve un, bu basit domates sosunun roux'unu yapar. Et sosunu taze pişmiş bisküviler, patates püresi, pilav veya makarna üzerine servis edin. Sos, pişmiş yeşil fasulye veya köfte dilimleri ile lezzetli olurdu. Aynı zamanda birçok olası lezzet ilavesiyle çok yönlü bir sos. Tarifin altındaki ipuçlarına ve varyasyonlara bakın.
Sosa birkaç çorba kaşığı domates salçası dahil edildi (resimde), ancak mevsimde bahçe taze domatesleri kullanıyorsanız, ekstra lezzet artışı gerekli olmayabilir. Bazı süt veya krema kremsi bir sos yapar, ancak daha hafif bir sos için stok veya su kullanılabilir.
malzemeler
- 2 büyük domates (soyulmuş, özlü ve doğranmış)
- 1 su bardağı tavuk suyu (düşük sodyum veya tuzsuz)
- 1/4 su bardağı pastırma damlaması (veya tereyağı veya ikisinin bir kombinasyonu)
- 1/4 su bardağı çok amaçlı un
- 1/2 ila 1 bardak süt (veya krema, su veya daha fazla et suyu)
- İsteğe bağlı: 2 ila 3 yemek kaşığı domates salçası (veya tadı)
- Dash Koşer tuzu
- Taze çekilmiş karabiber (tatmak için)
- Garnitür: taze maydanoz (doğranmış)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Doğranmış domatesleri 1 bardak tavuk suyu içeren bir tencereye koyun. Tencereyi orta-yüksek ateşe koyun ve kaynatın.
Ladin
Isıyı düşürün ve roux'u hazırlarken domatesleri pişirmeye devam edin.
Ladin
Tereyağını veya damlamalarını orta tencereye koyun ve orta-düşük ısıya yerleştirin.
Tereyağı eridiğinde ve köpürme azaldığında, unu ekleyin.
Ladin
Pişir, roux sadece açık kahverengi olana kadar sürekli çırpma. Fıstık ezmesinin rengi hakkında olmalı. Yanmasına izin verme.
Ladin
Tavayı ısıdan çıkarın ve yavaş yavaş kaynar domates ve et suyu karışımında karıştırın.
Ladin
Domates karışımını ısıya geri döndürün ve 1/2 bardak süt, krema, su veya tavuk suyunu karıştırın.
Kaşar tuzu ve taze öğütülmüş karabiber ile birlikte domates salçası içinde çırpın. Sıcak ve köpürene kadar karıştırın.
Sosu sıcak pişmiş ve tereyağlı bisküvi üzerine servis edin veya makarna, pirinç, köfte, irmik veya patates için bir sos olarak kullanın ve isterseniz kıyılmış taze maydanoz ve daha fazla biber serpin.
Ladin
Zevk almak!
İpucu
- Daha fazla roux hazırlığı öğrenmek istiyorsanız, bkz. Louisiana Stili Roux Nasıl Yapılır.
Tarif Varyasyonları
- Taze domatesler için kaliteli doğranmış domates veya haşlanmış domates (ince doğranmış) 1 kutu koyun. 1/2 çay kaşığı soğan tozu veya birkaç çorba kaşığı ince doğranmış soğan ekleyin ve birkaç çorba kaşığı ince ince ekleyin. kaynayan domates ve tavuk suyuna doğranmış dolmalık biber. 1 küçük karanfil ince kıyılmış sarımsak veya 1/4 çay kaşığı sarımsak tozunu kaynayan domateslere ekleyin. bir kereviz kaburga alın ve kaynayan domateslere ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- güney
- aile yemeği
- soslar
