Ladin / Christine Benlafquih
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 4 ila 6 porsiyon
Günlük zımbalarınıza hızlı ve kolay bir alternatif mi arıyorsunuz? Bu Fas baharatlı derin kızarmış patateslerin yapımı kolaydır ve patates kızartması veya fırınlanmış patateslerden lezzetli bir değişikliktir.
Bu derin yağda kızartılmış küp patatesleri tagines, kızarmış balık, yumurta, ızgara et veya sandviç için bir taraf olarak servis edin.
malzemeler
- 1 kilo patates
- 3/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/8 çay kaşığı beyaz biber
- 1/8 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik (veya kekik)
- İsteğe bağlı: 1/8 çay kaşığı sarımsak tozu
- 2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığı veya erimiş)
- 3 ila 4 bardak bitkisel yağ (veya kızartma için gereken miktar veya kanola gibi diğer nötr yağ)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Patatesleri soyun ve 1/2 ila 3/4 inç kalınlığında küpler halinde kesin. Kesilmiş patatesleri yıkayın ve boşaltın.
Küçük bir kapta tuz, kırmızı biber, beyaz biber, karabiber, kekik veya kekik ve sarımsak tozunu karıştırın ve bir kenara koyun.
Fritözde yağı 350 F / 180 C'ye ısıtın.
Fazla nemi almak ve fritöze eklemek için patates küplerini kağıt havlularla hafifçe vurun. Yaklaşık 15 dakika veya derin altın ve yumuşayana kadar kızartın.
Yağdan çıkarın ve boşaltın.
Pişmiş patatesleri tereyağı ve ayrılmış baharat karışımı ile sıkın. Hemen servis yapın.
Zevk almak!
Tarif Etiketleri:
- Patates
- derin kızarmış patates
- meze
- Fas
