Diana Rattray
- Toplam: 70 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 55 dk
- Verim: 16 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 391 | Kalori |
| 27g | Şişman |
| 36g | karbonhidrat |
| 4 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 16 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 391 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 27g | % 34 |
| Doymuş Yağ 7g | % 35 |
| Kolesterol 75mg | % 25 |
| Sodyum 378mg | % 16 |
| Toplam Karbonhidrat 36g | % 13 |
| Diyet Lifi 2g | % 6 |
| Protein 4g | |
| Kalsiyum 83mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu nemli, lezzetli kek incir konserveleri veya incir reçeli ve doğranmış ceviz ile yapılır. Tarifteki karamel sır lezzetli bir tepesi yapar, ancak kek o kadar nemli ki, gerçekten buna ihtiyaç duymaz. Pastayı elenmiş pudra şekeri ile tozlamayı ve çırpmak için sır ile servis etmeyi seçebilirsiniz. Tatlı bir dokunuş için, mevsimde ise tatlı tabaklara birkaç dilimlenmiş taze incir ekleyin.
Kek sırının yapılması sadece yaklaşık 3 dakika sürer. Tereyağlı karamel aroması ve buna değer çökmekte olan bir ek ile pişmiş bir sırdır.
malzemeler
- İncirli Kek için:
- 2 su bardağı / 9 ons çok amaçlı un
- 1 1/2 su bardağı açık kahverengi şeker (paketli)
- 2 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- 1 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
- 1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
- 1/2 su bardağı bitkisel yağ
- 3 büyük yumurta
- 1 su bardağı ayran (ikame için ipuçlarına bakın)
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 su bardağı incir konservesi (veya reçel)
- 1 su bardağı doğranmış ceviz
- Karamel Sır için:
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı kahverengi şeker (paketli)
- Tutam tuz
- 1/2 su bardağı krem şanti
Adımlar
Not: Bu tarif için birden fazla adım olsa da, bu incir tatlısı hazırlık ve pişirme için daha iyi plan yapmanıza yardımcı olmak için uygulanabilir kategorilere ayrılmıştır.
İncirli Kek Yap
Malzemeleri topla.
Fırını 325 F'ye ısıtın.
Bir Bundt kekini veya tek parça tüp kek kalıbını bolca yağlayın ve unlayın. Kek tavasının tüm köşelerini ve kıvrımlarını kapladığınızdan emin olun.
Bir karıştırma kabında un, 1 1/2 su bardağı kahverengi şeker, kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı tuz ve baharatları birleştirin. İyice karıştırın. 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı ve bitkisel yağı ekleyin ve karıştırılana kadar çırpın.
Başka bir kapta yumurtaları çırpın. Yumurtaları ilk karışıma ekleyin ve karıştırılana kadar çırpın.
Ayran ve vanilyayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
İncir reçellerini ve doğranmış cevizleri ekleyin; karıştırmak için karıştırın.
Hamuru hazırlanan fırın tepsisine dökün.
Önceden ısıtılmış fırında 55 ila 60 dakika veya bir kürdan veya şiş kekin ortasına yerleştirildiğinde temiz olana kadar pişirin.
Pastayı bir rafta tavada 10 dakika soğutun. Yapışmadığından emin olmak için bir bıçağı pastanın yanlarına kaydırın ve ardından dikkatlice bir pasta tabağına ters çevirin ve tamamen soğumasını bekleyin.
Karamel Sır Yap
Malzemeleri topla.
4 yemek kaşığı tereyağı, 1/4 su bardağı açık kahverengi şeker, 1/4 su bardağı toz şeker ve bir tutam tuzu küçük bir tencerede birleştirin.
Tavayı orta ateşe koyun ve 1 dakika ya da köpürene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Kremi şeker karışımına ekleyin ve sır karışımını kaynatın. Sürekli karıştırarak 2 dakika pişirmeye devam edin.
Sır karışımının biraz soğumasını bekleyin; sıcak sır soğutulmuş kek üzerine çırpın.
Reçete Değişimi
- Bir ayran yerine koymak için limon suyu veya sirke ve süt kullanabilirsiniz. Sıvı ölçüm kabına 1 çorba kaşığı limon suyu veya sirke ekleyin. 1 fincan çizgisine süt ekleyin. Kullanmadan önce karışımı yaklaşık 5 dakika bekletin. Asidik limon suyu veya sirke ve sütün kombinasyonu, karışımın hafifçe kıvrılmış görünmesini sağlayacaktır, ancak kek içinde iyi olacaktır.
Tarif Etiketleri:
- kek
- tatlı
- güney
- Noel
