Carl Tremblay / Getty Images
-
Odun Cipslerini Sigara İçicisine Yerleştirin
Talaşları sigara içen tabana yerleştirin. Ladin / Jessica Harlan
Yemek pişirmek için set üstü ocak kullanımı güvenli, kolay ve hızlıdır. Bu eğitici somon nasıl içileceğini gösterir, ancak temel yöntemi öğrendikten sonra diğer balık, et veya sebze içebilirsiniz. Bir Camerons Stovetop Sigara içicisi kullanıyoruz, bu nedenle farklı bir sigara içicisi kullanıyorsanız, yöntemin aynı olduğundan emin olmak için kullanım kılavuzunuza başvurun.
Sigara içenlerin tabanındaki küçük kazıklara odun yongaları yerleştirin. Çoğu yiyecekleri içmek için cipslerin bir çorba kaşığı daha fazlasına ihtiyacınız olmayacaktır. Set üstü ocaklar için özel olarak tasarlanmış talaş kullandığınızdan emin olun. Bu talaşlar neredeyse talaş gibi küçük parçalar halinde gelir. Damlama tepsisini yongaların üzerine yerleştirin. Tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayabilir (sigara içen köşedeki delikleri açık bıraktığınızdan emin olabilirsiniz) veya kolay temizlik için yapışmaz pişirme spreyi sıkabilirsiniz. Ardından pişirme rafını damlama tepsisinin üzerine yerleştirin (bunu pişirme spreyi ile de püskürtebilirsiniz).
-
Yiyecekleri Rafa Yerleştirin
Yiyecekleri rafa yerleştirin. Ladin / Jessica Harlan
Somon filetolarını pişirme rafına yerleştirin. Filetoları tuz ve karabiberle baharatlayın veya isterseniz teriyaki sosu, soya sosu veya barbekü sosu gibi bir pişirme sosu ile fırçalayın. (Bu resimde, somon filetolarını teriyaki sosuyla fırçalıyoruz)
-
Sigara İçme Sürecine Başlayın
Sigara içmeye başlayın. Ladin / Jessica Harlan
Sigara içiciyi bir ocak gözüne yerleştirin ve birkaç inç açık bırakarak kapağı kısmen kapatın. Isıyı orta dereceye çevirin ve iki ila üç dakika sürmesi gereken dumanın görünmesini izleyin. İlk duman tutacağı göründüğünde, sigara içen kapağını tamamen kapatın ve zamanlayıcıyı 17 dakika boyunca ayarlayın. Sigara içen kapağının kenarından biraz duman çıkması normaldir.
-
Somon Yemek Pişir
Somon pişirmeyi bitirin. Ladin / Jessica Harlan
Somon, fileto kalınlığına ve istediğiniz donite derecesine bağlı olarak pişirmek için 17 ila 20 dakika sürmelidir. Sigara içen kişiyi açın ve somonu çıkarın. Somon zevkinize göre yeterince pişmezse, 350 F fırında 5 dakika sonra kontrol edebilirsiniz.
