Ladin
Ham Amerika'da Paskalya ve Noel yemeği için gelenekseldir. Ancak tüm büyük et parçalarında olduğu gibi, birçok insan tarafından korkutulur. Sonuçta, büyük bir jambon 70 dolardan fazla mal olabilir; bu yalnız sıcak ve sulu servis etmek isteyen herkesi korkutmak için yeterlidir. Peki tamamen pişmiş jambonu ısıtmanın en iyi yolu nedir?
Gerçek jambonlar domuzun bacağından yapılır; alın ucu veya sap ucu, bir tuzlu su çözeltisinde ıslak sertleştirme veya sigara içmeden veya pişirmeden önce kuru sertleştirme ile sertleştirilir. Popo ucu daha fazla et ve yağa sahiptir ve sap ucu daha tatlı ete sahiptir. Jambonlar kemiksiz veya kemikli olarak satılır. Bazı insanlar kemikli jambonların daha fazla aromaya sahip olduğunu düşünür; seçim size kalmış. Unutmayın, bu talimatlar tamamen pişmiş bir jambonu yeniden ısıtmak içindir. Pişmemiş jambon taze bir jambondur ve yemeden önce 160 F'ye kadar pişirilmelidir.
Ladin / Theresa Chiechi
Spiral Dilimlenmiş Jambonlar
Spiral dilimlenmiş jambonlar lezzetli soğuktur, ancak onları yeniden ısıtmak istiyorsanız, talimatlar paketin üzerindedir. Jambonu, ağır hizmet tipi alüminyum folyo üzerine yan tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve jambonu iyice sarın. Veya bir fırın kavurma torbası kullanın; hazırlık için çantadaki talimatları izleyin. Önceden ısıtılmış 325 F fırında pound başına 10 ila 14 dakika veya bir et termometresi 140 F kaydedene kadar pişirin. Fırından çıkarın ve servis yapmadan önce 10 dakika bekletin. Jambon ekstra sır ile geldiyse, eklemek ve sır pişirmek için paket talimatlarını izleyin. Bu tür jambonu sırlamak için fırını 400 F'ye çevirin, jambonu sır ile fırçalayın ve sır kızarana ve köpürene kadar 10 ila 15 dakika pişirin. Dilimlemeden önce 10 dakika bekletin.
Jambon Isıtmada Yavaş Ocak Yöntemi
Jambonlar yavaş pişiriciden çok nemli ve hassas çıkıyor. Jambonun yavaş pişiricinize uyduğundan emin olun. Jambonu cihaza yerleştirin ve sır malzemelerini ekleyin. Ayrıca biraz Kola veya Pepsi, tavuk suyu veya su ekleyebilirsiniz; yaklaşık 1 bardak yapacaktır. Üzerini örtün ve jambon iyice ısınana kadar 5-8 saat pişirin. Jambonu sırlamak istiyorsanız, bir piliç tavasına yerleştirin ve sırla kaplayın; sır pişene kadar dikkatlice izleyerek 10 ila 15 dakika ısıdan 10 "kızartın.
Fırın Yöntemi
Amaç, jambonu kurutmadan yeniden ısıtmaktır. Bunu yapmanın en iyi yolu, jambonu bir kızartma tavasında bir rafa yerleştirmektir. Tencerenin dibine su ekleyin ve folyo ile sıkıca örtün. Et termometresi 140 F kaydedene kadar pound başına 18 ila 20 dakika 325 F'de pişirin. Jambonun paketini açın ve sır uygulayın; ısıyı 400 F'ye yükseltin ve sır açılıncaya kadar 15 ila 20 dakika daha pişirin.
Şimdi İzle: En İyi Kahverengi Şeker Sırlı Pişmiş Jambon Tarifi
Jambon Isıtmak için Izgara Yöntemi
Tam veya yarım jambon ızgara yapmak zordur, çünkü yöntem böyle kuru yüksek ısı kullanır; Ancak, jambon biftek veya dilimleri harika ızgara olabilir. Büyük bir jambon ızgara yapmak istiyorsanız, dolaylı pişirme yöntemini kullanın ve jambonu eklemeden önce kömürlerin gri bir kül kaplamasına yandığından emin olun.
Düzgün hazırladığınızdan emin olmak için satın aldığınız jambonun etiketini dikkatlice okumalısınız. Süpermarkette satılan jambonların çoğu tamamen pişirilir, ancak emin olmak için etiketi kontrol edin. Bu durumda, sadece jambonu yeniden ısıtıyorsunuz ve en önemli husus, kurumamasını sağlamaktır.
Cam Nedir?
Sırlar, elbette, jambona daha fazla lezzet katıyor ve etin muhteşem görünmesini sağlıyor. Sırlar, basit bir akçaağaç şurubu fırçasından şeker ve baharatlardan oluşan karmaşık karışımlara kadar değişebilir. Son 20 ila 30 dakika ısıtma süresi boyunca yakılmaları için ilave edilmelidir. Esmer şeker, akçaağaç şurubu ve Dijon hardalı kombinasyonunu kullanmak isteyebilirsiniz. İsterseniz, jambon yüzeyini puanlayabilir ve her kavşağa bütün karanfil ekleyebilirsiniz. Bu harika bir lezzet katar ve güzel bir sunum yapar.
Jambon Hazırlama ve Pişirme için Temel Talimatlar
