Kızılcıklar kış mevsiminde sadece birkaç ay mevsimdedir, ancak yıl boyunca tadını çıkarmamak için bir neden yoktur. Kızılcık soslarına ve lezzetlerine ek olarak, keklerde, kreplerde, atıştırmalık olarak kurutulmuş veya salata soslarında püre haline getirilirler. İşte kızılcıkları korumanın en sevdiğim yolları.
-
Elma ve Portakallı Baharatlı Bütün Kızılcık Sosu
Ladin / Leda Meredith
Bu benim favori kızılcık sosu, onlarca yıldır tatil yemekleri servis ettik. Çoğu kızılcık sosu tarifinden daha az şeker içerir, bu nedenle kızılcıkların doğal ekşiliği gelir. Elma, portakal ve baharatlara hafif bir dokunuş, lezzete derinlik katar. Bu şenlikli sosu kazmak için hindi servisine kadar beklemeyin - domuz eti veya basit kavrulmuş kök sebzeler için de iyidir.
-
Hızlı Çiğ Kızılcık Dondurucu Relish
sonjayounger / Getty Images
Bu renkli, keskin lezzet, tatil yan yemeklerinin yanı sıra olağan pişmiş kızılcık sosundan ferahlatıcı bir değişiklikle birlikte harika. Portakal, kızılcık ile klasik bir lezzettir ve elma güzel bir gevrek doku kontrastı ekler.
-
Bir Kurutucuda Kızılcık Nasıl Kurutulur
Lew Robertson / Getty Images
Kurutulmuş kızılcık, aynı zamanda "craisins" olarak da adlandırılır, kendi başlarına veya salatalarda, granola veya yoğurtla mükemmeldir veya keklere ve diğer pişmiş ürünlere dahildir. Evde yapmak kolaydır, ancak kurutmadan önce atmanız gereken birkaç adım vardır.
-
Kızılcık Nasıl Kurutulur - Fırın Yöntemi
Westend61 / Getty Images
Kızılcıklar bir kurutucuda yapmak en kolay olanıdır, ancak fırında başarıyla kurutulabilir. Bunların tadını atıştırmalık olarak, tatlı pişmiş mallarda veya salataların üzerine dağılmış olarak çıkarın.
-
Kızılcıkları Dondurmanın En İyi Yolu
Kelly Cline / Getty Images
Dondurulmuş kızılcık, kızılcık soslarında ve lezzetinde olduğu kadar taze olarak da çalışır. Ve paylaşmak üzere olduğum yöntemi kullanarak dondurursanız, bir araya gelmek yerine dondurucu torbalarında veya kaplarında gevşek kalırlar. Bu önemlidir, çünkü bir tarif için ihtiyacınız olan kızılcık miktarını tam olarak çıkarabileceğiniz anlamına gelir.
-
Kolay Bütün Kızılcık Sosu Tarifi
Liza McCorkle / Getty Images
Bu lezzetli bütün kızılcık sosu yapmak sadece birkaç dakika sürer. On iki ons kızılcık kullanır, bu da ticari olarak satılan çoğu kızılcık torbasında bulunan miktardır. Ancak bu tarif, çoğu ambalaj tarifinde belirtilenden% 25 daha az şeker kullanır. Sonuç, aynı derecede renkli ama daha sağlıklıdır ve meyvenin doğal lezzetinin daha fazlasını tadın.
