Paul Poplis / Getty Images
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 4-6 Yengeç Kek (4-6 Porsiyon)
Bu lezzetli pişmiş Yengeç Kek, meze veya entrée olarak harika. Önceden yapılabilir ve soğutulabilir. Taze veya konserve pastörize yengeç kullanabilirsiniz.
malzemeler
- 3/4 su bardağı mayonez
- 2 yemek kaşığı kıyılmış soğan
- 2 yemek kaşığı kıyılmış yeşil biber
- 2 çay kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1 1/2 çay kaşığı kuru hardal
- 2 çay kaşığı Worcestershire sosu
- Dash Tabasco
- 1/4 çay kaşığı acı
- 2 çay kaşığı limon suyu
- Kaba tuz ve taze çekilmiş karabiber (tatmak için)
- 1 pound taze veya pastörize yengeç eti (tüm kabuk parçalarını çıkarmak için seçili veya yumru dereceleri)
- 3-4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı ince taze ekmek kırıntısı
- Maydonoz dalı
- limon dilimleri
Adımlar
Mayonezleri bir kaseye koyun ve soğan, yeşil biber, maydanoz, hardal, Worcestershire sosu, Tabasco, acı, limon suyu, tuz ve karabiberi çırpın. Tuz ve karabiber çok kolay. Kâseyi kapatın ve lezzetlerin evlenmesi için 15 dakika kenara koyun.
Yavaşça yengeç katlayın. Rezerv, buzdolabında, bunu önceden yapıyorsanız.
Küçük bir tavada 3 yemek kaşığı tereyağını eritin ve ekmek kırıntılarını ekleyin. Çok kuru göründüğünde biraz daha tereyağı ekleyerek, sadece altın olana kadar kısık ateşte pişirin. Bir kaseye kazıyın ve soğutun.
Fırını 425 F'ye önceden ısıtın.
Bir fırın tepsisine doğal veya seramik yengeç veya tarak kabuğu veya ramekin yerleştirin.
Yengeç karışımını kaplar arasında bölün, cömert görünmesi için biraz merkezde toplayın.
Kırıntıları yengeç karışımının üzerine serpin.
10 ila 15 dakika kabarcıklı ve hafifçe kızarana kadar fırının üst rafında pişirin.
Maydanoz dal ve limon dilimleri ile sıcak servis yapın.
Kaynak: Bruce Beck (EP Dutton). İzin alınarak yeniden basılmıştır.
Tarif Etiketleri:
- Biber
- meze
- Amerikan
- sonbahar
