Haşlanmış yumurta. Diana Rattray
Neye ihtiyacın var
- Orta boy tencere veya fincan tabağı SuVinegarKüçük kase veya ramekinTaze Yumurta (lar) Oluklu Kaşık
Nasıl mı?
- Bir tencereye veya tabağa yaklaşık 1 1/2 ila 2 inç su dökün. 2 çay kaşığı sirkeyi suya ekleyin. Bir bardağa veya ramekine bir yumurta atın. Suyu orta ateşte kaynamaya bırakın. sadece bir yumurta, oluklu kaşığınızın veya spatula'nızın sapını alın ve tava ortasındaki sıkı dairelerde etrafında döndürerek suda bir girdap oluşturun. Birden fazla yumurta için bu adımı atlayın.Ramimi veya kabını kısmen suya daldırın ve yumurtayı fincandan suya kaydırın. 3 ila 4 dakika veya sarısı hala akana kadar beyazlar pişirin. Test etmek için yumurtayı yivli bir kaşıkla sudan kaldırın ve beyazın en kalın kısmını parmağınızla hafifçe bastırın. Dokunuşa sert geliyorsa yapılır. Mükemmel yuvarlak yumurtalar için bıçak veya makasla düzeltin. Hafifçe süzün, baharatlayın ve servis yapın.
İpucu: Yumurtaları önceden haşlamak için, haşlanmış yumurtaları bir kase soğuk suya kaydırın. 24 saate kadar buzdolabında bekletin. Yeniden ısıtmak için yumurtaları yaklaşık 10 dakika sıcak suya yerleştirin. Servis yapmadan önce iyice süzün.
Bunu da beğenebilirsin
Ülke Kahvaltı Tava
Kaşar Peyniri ile Basit Büzgülü Yumurta
Aile Stili Pastırma ve Yumurta Fırında
Kuşkonmazlı Jambonlu Brunch Güveç
Maya Ekmekleri ve Ruloları için Yumurta Yıkama
