Michelle Arnold / EyeEm / Getty Images
Domates salçası her zaman avladığınız bir şeyse (pişirmenin ortasındaki mağazaya kaç kez kaçtınız?), O zaman bu ikameyi ezberleme zamanı. Bir kutu domates salçası veya sadece birkaç yemek kaşığı gerektiğinde, ancak kilerinizde hazır bulunmadığında, kalınlaşmış, konsantre domates sosu veya konserve domates ile değiştirebilirsiniz.
Karışık konserve domates, pizza için domates sosu veya ev yapımı makarna sosları için bir temel olarak iyi bir alternatiftir.
Şimdi İzle: Kendi Domates Salçası Nasıl Yapılır
Domates Soslu Domates Salçası Nasıl Yapılır
Bir tencereye bir kutu (8 veya 15 ons) domates sosu dökün ve orta ateşte sert bir kaynamaya getirin. Yaklaşık 7 dakika boyunca veya yaklaşık üçte iki oranında azalıncaya kadar sürekli karıştırın. Karışım kalınlaştıkça köpürmekten kaynaklanan karışıklığı önlemek için bir sıçrama ekranı kullanın.
8 onsluk bir kutudan yaklaşık 3 ila 4 ons domates salçası veya 15 onsluk bir kutudan yaklaşık 6 veya 7 ons olmalıdır.
Çizim: Miguel Co. © The Spruce, 2018
Konserve Domatesden Domates Salçası Nasıl Yapılır
Bir karıştırıcıda veya mutfak robotunda 14, 5 onsluk domatesleri pürüzsüz olana kadar karıştırın,
Domates karışımını bir tencereye dökün. Orta ateşte kaynatın. Kalınlaşana ve yaklaşık üçte iki oranında azalıncaya kadar yaklaşık 8 ila 10 dakika boyunca sürekli karıştırmaya devam edin.
14, 5 onsluk bir domatesli domatesden yaklaşık 2/3 fincan veya 6 ons veya domates salçası almalısınız.
Not: Konserve domateslerden domates sosu yapmak için, pürüzsüz olana kadar karıştırın ve hafifçe kalınlaştırmak için yaklaşık 3 ila 4 dakika boyunca sürekli karıştırarak orta ateşte kullanın veya pişirin.
Bu taze kızılcık sosu yap ve asla konserve şeylere geri dönmeyeceksin
