Marie Iannotti
Bakla, erken ilkbaharda veya sonbaharda yetiştirilen serin hava sebzeleridir. Bakla binlerce yıldır yetiştirildi ve Mısır mezarlarında bulunduğu söyleniyor.
Genellikle fava fasulyesi olarak adlandırılsa da, bakla farklı ülkelerde farklı isimler alabilir. Windsor veya düz fasulye (alt tür faba var. Major) olarak bilinen bakla, çoğu batılı kişinin bildiği ve büyüdüğü türdür. Kene veya güvercin çekirdeği (alt tür faba var. Minör) Arap ülkelerinde daha popülerdir ve at çekirdeği (alt tür faba var. Equina) at yemi olarak kullanılır.
Tüm baklalar, büyük, düz tohumlara sahip kabuklu fasulyelerdir. Bununla birlikte, farklı bakla türleri içinde, hem tohumlarının büyüklüğünde hem de renklerinde (beyaz, bej, kahverengi, mor ve siyah) çok fazla çeşitlilik vardır.
Bakla bitkileri büyük ve yapraklıdır. İki ila beş metre boyunda herhangi bir yere ulaşabilirler. Kare, içi boş gövdeler biraz serttir ve baklaların ağırlığı altında yüzecek olsalar da minimum istifleme gerektirirler.
- Yapraklar: Yapraklar yuvarlaktır ve fasulye yerine bezelye yapraklarına benzemektedir. Çiçekler: Çiçekler çivili kümelerde büyür ve siyah nokta ile beyazdır. İki ila 12 inç uzunluğunda büyüyen kalın, mumsu görünümlü kapsüllere olgunlaşırlar.
Bitkisel isim
Ortak isimler
En yaygın olarak bakla veya fava fasulyesi olarak bilinir, aynı zamanda İngiliz fasulyesi, tarla fasulyesi, at fasulyesi, güvercin fasulyesi, kene fasulyesi ve Windsor fasulyesi olarak da bilinir.
Güneşe maruz kalma
Tam güneşten kısmi gölgeye. Fava fasulye serin mevsim sebzesidir ve ilkbaharda yetiştirildiğinde gerçekten tam güneşi tercih eder.
Sağlamlık Bölgeleri
Fava fasulyeleri yıllık sebze olarak yetiştirilir, bu nedenle USDA Hardiness Zones Hardiness Zone'a sahip değildirler.
Olgun Bitki Büyüklüğü
2 ila 5 fit (h) x 8 ila 12 inç (w)
Fava Fasulyesi Ne Zaman Hasat Edilir
Bakla, çeşitliliğe bağlı olarak 75 ila 80 günlük bir büyüme mevsimi gerektirir. Bununla birlikte, ılıman iklimlerde, sonbaharda ekilebilirler ve bir bahar hasadı için kışın yavaşça büyümelerine izin verilir. Sonbaharda dikilen baklaların olgunlaşması 240 güne kadar sürebilir.
Dolgun olduklarında bölmeleri seçin. Onları taze yiyeceğiniz için bakla kurumaya kadar beklemeyin. Bakla büyüdükçe, fasulye daha kuru olur.
Bahçenizde Büyümek için Önerilen Fava Fasulye Çeşitleri
- 'Aquadulce Claudia': İyi hastalık direncine sahip geniş, İspanyol bir çeşittir. (90 gün ilkbahar / 240 gün düşer) 'Sutton': Sınırlı alan, kaplar ve rüzgarlı alanlar için harika bir cüce çeşidi (14 inç boyunda). (80 gün) 'Sweet Lorane': Daha az tanen için daha küçük fasulye yetiştirildi. (100 gün) 'Windsor': Bu büyük, lezzetli fasulye üretir. (80 gün ilkbahar / 240 gün sonbahar)
Fava Fasulyesini Kullanma
Baklaların çıkarılmasına ek olarak, fava fasulye pişirmeden önce çıkarılması gereken kalın bir cilde veya membrana sahiptir. Genellikle onları derilerinden çıkartabilirsiniz, ancak çok şey yapıyorsanız zaman alıcı olabilir.
Kabuklu fasulye hemen kullanılabilir, birkaç gün buzdolabında saklanabilir veya daha sonra kullanılmak üzere dondurulabilir. Pişmiş fasulye buzdolabında kuruyabilir. Onları biraz yağa atmak onları taze tutmaya yardımcı olacaktır.
Fava fasulyelerinin kremsi, nuttiness nane, soğan ve hatta dereotu gibi daha parlak lezzetlerle iyi çalışır. Tuz ayrıca lezzetini arttırır, böylece sosisler için güzel tamamlayıcılar ve tuzlu peynirlerle birleştirildiğinde iyi olur.
Fava Fasulye Yetiştiriciliği İpuçları
Toprak: Fava çekirdekleri, nötr toprak pH'ı 6.2 ila 6.8 arasında olan bir toprakta en iyi şekilde büyür. Serin toprağı umursamazlar, ancak su dolu veya hantal olmamalıdır. Serin toprak, baklagillerin kendi azotlarını sabitlemelerine yardımcı olan bakterileri inhibe ettiğinden, bir aşılayıcı kullanarak veya sadece toprağa ekstra organik madde ekleyerek, azot tedarikini artıracak ve daha sağlıklı bitkiler sağlayacaktır.
Dikim: Fava fasulye uzun, serin bir büyüme mevsimi gerekir. Sıcak ve kuru havalarda iyi çiçek açmazlar. Ilıman iklimlerde, USDA Bölgeleri 6 ve üstü, sonbaharda ekilir ve kışın büyür. Bitkiler biraz don tutabilir. Tohumlar genellikle 7 ila 14 gün içinde çimlenir, ancak serin topraklarda çimlenme daha yavaş olabilir.
Soğuk bölgelerde, karlı kışlarda, toprak kuruduktan sonra, genellikle Nisan ayında, ilkbaharda ekilirler. Onlara yaklaşık bir ay önce iç mekanlarda, turba veya kağıt kaplarda başlayabilirsiniz.
Fava çekirdekleri, diğer fasulye türlerini yetiştirdiğiniz gibi ekilir. Ekimden önce tohumları bir saat suda bekleterek çimlenmeyi hızlandırabilirsiniz. Doğrudan tohumları yaklaşık iki inç derinliğinde, dört ila altı inç aralıklı ekin. Fideleri sekiz ila 12 inç kadar inceltin, çünkü kalabalık hastalıkları teşvik edebilir. Ayrıca, tepelerde beş ila altı fasulye ile, dört metre aralıklı tepeler bulunan tepelerde yetiştirebilirsiniz.
Fava Fasulye Bitkileri Bakımı
Uzun boylu çeşitler gençken istiflenmelidir. Daha kısa çeşitler bile küçük bir destek kullanabilir, çünkü bakla ağırlaşabilir.
Birçok bahçıvan, fasulye bitkinin alt kısmında oluşmaya başladığında, büyüyen ucu sıkıştırmayı veya üst gövdeyi ve iki yaprak kümesini kesmeyi sever. Bu size daha erken bir hasat verir ve bitkilerin merkezlerini, her ikisi de mantar hastalıklarını ve böcek problemlerini önlemeye yardımcı olan hava akışına ve güneş ışığına açık tutar.
Fava Fasulyesi Zararlıları ve Sorunları
zararlılar
- Kara sinekler mevsim ısınırken saldıracaklar.Kara fasulyesi tohumu böcekleri tohumda delikler yerler, ancak yine de çimlenebilirler.
Hastalıklar
- Mantar hastalıkları ve pas serin koşullar nedeniyle bir sorun olabilir. Bitkiler arasında bol miktarda yer bıraktığınızdan emin olun.
Kültürel
- Serin mevsimler nedeniyle, nemli toprakta çürüme bir sorun olabilir.Çok fazla don veya kar dokuya zarar verebilir. Koruma için bir tür sıra kapağı kullanmaya çalışın.
