Getty Images
- Toplam: 65 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 35 dakika
- Verim: 12 hamur işi (12 kişilik)
Bu lezzetli tatlı, eğlenmek için mükemmeldir, çünkü kesme ve servis dahil değildir ve konuklar açık büfe olarak servis edebilirler. Ayrıca, aşağıda taze şeftali ile yapılan bir varyasyonu da ekledik. Bir parti için her iki türü de yapabilirsiniz, birlikte servis harika görünüyordu.
malzemeler
- Tart Böreği İçin
- 1 1/2 su bardağı çok amaçlı un
- 1/4 su bardağı şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 parça (1/2 bardak) soğuk tuzsuz tereyağı, küçük parçalar halinde kesilmiş
- 2 yemek kaşığı krema veya süt
- 1 büyük yumurta sarısı
- Ahududu Tepesi İçin
- 4 su bardağı taze kırmızı ahududu
- 2/3 su bardağı şeker
- 2 çay kaşığı limon suyu
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fırını önceden 375 F'ye ısıtın.
Hamuru bir mutfak robotunda yapmak için: Un, şeker ve tuzu karıştırın. Makine çalışırken, tereyağını besleme tüpünden bırakın ve karışım ince kırıntılara benzeyene kadar açma / kapama dönüşleri ile işleyin. Küçük bir kapta, krema ve yumurta sarısını karıştırarak bir çatalla çırpın. Makine çalışırken, bu karışımı besleme tüpünden dökün ve hamur kasenin kenarlarını temiz bırakana kadar işlem yapın.
Elle yapmak için: Orta boy bir kapta un, şeker ve tuzu karıştırın. Karışım ince kırıntılara benzeyene kadar 2 bıçak veya pasta blenderi ile tereyağını kesin, küçük bir kapta, kremayı ve yumurta sarısını karışana kadar bir çatalla çırpın. Hamur bir top oluşturana ve kasenin kenarını temizleyene kadar bu karışımı kırıntı karışımına karıştırın.
Hamuru 12 eşit parçaya bölün. Her parçayı bir top haline getirin. Her topu, alttan ve hafifçe yağlanmış çörek tepsisi fincanlarının veya 3 x 1 inç tart tepsilerinin kenarlarına eşit olarak bastırın. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve pasta kuru ve soluk altın kahverengi, 15 ila 17 dakika görünene kadar pişirin. Tamamen soğuması için tavadaki ızgarayı ızgara üzerine yerleştirin. Tart kabuklarını tavalardan dikkatlice çıkarın.
Bu arada, tepesi yapın. Orta bir kapta, 2 bardak ahududu şekeri ile ezin. Şeker eriyene ve karışım çok sulu hale gelene kadar 30 dakika oda sıcaklığında bekletin.
Ezilmiş ahududu, tohumları çıkarmak için küçük bir kasenin üzerine yerleştirilmiş bir süzgeçten geçirin. Limon suyunu karıştırın. Dolguyu tart kabuklarına kaşıklayın. Kalan meyveleri toplayın ve servis yapın. Tartıları 2 güne kadar kapalı ve buzdolabında saklayabilirsiniz. Soğutulmuş servis yapın.
Tarif Varyasyonları
- Bu bireysel tartların Baharatlı Şeftali varyasyonu yapmak için: Fırını önceden 375 derece Fahrenheit'e ısıtın. Sığ 2 litrelik bir pişirme kabında 5 bardak soyulmuş, ince dilimlenmiş şeftali (yaklaşık 2 kilo olgun şeftali), 1/2 bardak şeker, 1 yemek kaşığı limon suyu ve 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın karıştırın. Açılmış 8 ila 10 dakika pişirin, şeftali sularının bir kısmını serbest bırakana kadar bir veya iki kez karıştırın. Oda sıcaklığına soğutun. Tart kabuklarını karışımla doldurun.
Tarif Etiketleri:
- Ahududu
- ahududu tart
- tatlı
- Amerikan
