Ron Levine / Getty Images
Patlıcanın yetiştirilmesi kolaydır ve bazı çeşitler süs olarak kullanılabilirler. Çiçekler muhteşem ve patlıcan küçük (veya büyük) kalıplı heykeller gibi görünüyor.
Büyüme kutusu, maksimum verim ve bakım kolaylığı için iyi bir kaptır. Bu kendi kendine sulama kapları, patlıcan için önemli olan sabit bir nem seviyesi sağlar. Earthbox güvenilir, büyümeye hazır bir kutudur.
Büyümeye Başlayın
Patlıcan tohumdan büyümek biraz zor, ama çabaya değer çünkü tohum formunda satın alabileceğiniz çok çeşitli, kreşler genellikle sadece birkaç çeşit taşıyor. Patlıcan tohumları çimlenmek için sıcaklığa ihtiyaç duyar ve çok derin ekilemez. Dikim derinliği için tohum paketine bakın. Tohum patlıcanını yönlendirebilirsiniz, ancak son don tarihinden sekiz ila on hafta önce başlamayı düşünün.
Bitkiler büyümeye başladığında, patlıcanlarınızı çok büyük hale gelmeden önce kazmak iyi bir fikirdir. Bu, bitki kurulduktan sonra köklerin rahatsız edilmesini önler. Çoğu çeşit, bir parça bambuya veya tencereye derinlemesine batırılmış bir tahta kazığa bağlı olacaktır. Ayrıca bir bambu kafes inşa edebilir veya kaplanmış bir metal domates kafesi kullanabilirsiniz.
Su ve Genellikle Gübreleme
Patlıcanın hızlı drene olan bir saksı toprağına, aynı zamanda çok hızlı kurumayacağı bir toprağa ihtiyacı vardır. Çok hafif bir toprak kullanıyorsanız, gün boyunca yeterince sulamalısınız, böylece toprak tamamen kurumaz. Tencerenin çok fazla kurumasına izin verirseniz - bazen bir kez bile - güzel, evlenmemiş patlıcanların yaratılması için problemler yaratabilir. Yaz sıcağında, saksı büyüklüğünüze bağlı olarak, bu, bitkinizi günde iki veya daha fazla sulamanız gerektiği anlamına gelebilir.
Amacınız toprağı nemli tutmak, ancak ıslatmamak. Bir tencerede veya kapta patlıcan yetiştiriyorsanız, toprağı örtmek için toprağı nemli tutmaya yardımcı olan saman veya talaş gibi bir çeşit malç kullanmak da iyi bir fikirdir.
Patlıcan çok fazla besin gerektirir. Sezonun başında saksı toprağınıza çok amaçlı bir gübre karıştırın ve daha sonra büyüme mevsimi boyunca iki haftada bir seyreltilmiş sıvı gübre ile tamamlayıcı besleme yapın. Bununla birlikte, bir yetiştirme kutusu sistemi kullanıyorsanız, talimatlara göre sadece sezonun başında döllemeniz gerekir.
Güneş ve Isıya Maruz Kalma
Patlıcan güneş severler. Günde en az altı saat kesintisiz güneş aldıklarından emin olun; ne kadar çok güneş o kadar iyi olur. Ayrıca, patlıcan, domates gibi, ısı severler. Büyüme kutularının özellikle iyi çalışmasının nedenlerinden biri, özellikle daha soğuk bir iklimde yaşıyorsanız, karanlık kutuların toprağı ısıtması ve ısıtması, böylece büyüme mevsiminizi uzatmasıdır. Düzenli kaplarda patlıcan yetiştiriyorsanız, serin bahar gecelerinde onları ılık bir alana (garaj gibi) taşıyarak veya bir cloche veya bezle örterek soğuktan korumanız gerekecektir.
Yaygın Hastalıklardan ve Zararlılardan Kaçının
Kötü, toprak kaynaklı verticillium solgunluğuna eğilimli, yüksek kaliteli bir saksı toprağı kullanıyorsanız, bu hastalık bir sorun olmamalıdır. Bu hastalık geleneksel bahçe toprağında oldukça yaygındır. Ayrıca, sürekli sulama patlıcan sağlığının sürdürülmesi için anahtardır.
Hasat zamanı
Patlıcan çok çeşitli boyut, renk ve şekillerde gelir. Beyaz, mor, neredeyse siyah, parlak yeşil ve benekli olabilir. Yuvarlak, uzun ve ince veya armut şeklinde olabilir. Ne zaman hasat edeceğinizi bilmek için ne tür patlıcan ektiğinizi bilmeniz gerekir. Çeşitler Masal, Hansel, Gretel, Rosa Bianca, Küçük Parmaklar ve Orient Express'i içerir.
Başparmak için iyi bir kural, cildin parlak göründüğü ve patladığında meyvenin biraz vereceği zaman patlıcan toplamaktır. Olgunlaşmadan patlıcan almak istemezsiniz. Genellikle, küçük taraftayken seçin.
Ye bunu
Patlıcan pişirmenin pek çok yolu var, gerçekten pişirmenin en iyi yolu yok. Ancak, taze çekilmiş bir bahçe patlıcanının lezzetini yaşamak istiyorsanız, sadece kızartın. Cildin üzerinde bırakın ve yaklaşık yarım inç kare küçük parçalar halinde kesin. Fırını 400 F'ye ısıtın. Patlıcanı biraz zeytinyağı, biraz kaşer tuzu ve karabiberle sıkın. Fırın tepsisine tek bir kat halinde yerleştirin. Patlıcan kahverengi ve yumuşak olana kadar parçaları bir veya iki kez çevirin. Ertesi gün fırından veya soğuktan yiyebilirsiniz.
