Dana Hoff / Getty Images
Çoğu çay poşeti ve tam yapraklı çay arasındaki kalite farkının farkında olsanız bile, kolay, kullanışlı, taşınabilir çay poşetlerinden lezzetli, nüanslı gevşek yaprak çayına geçiş yapmak göz korkutucu olabilir. Tam yapraklı veya gevşek yapraklı çayın nasıl demleneceğine dair temel bir anlayış ve basit bir infüzyon yöntemi ile, anahtar kolaydır. İşte evde, hareket halindeyken, ofiste ve ötesinde çay demlemenin beş kolay yolu.
Önceden Bölümlenmiş, Kolay İnfüzyon Çayları
Ayrıca, çay yapraklarınızla okuma yapmak istiyorsanız, binlerce yıl süren bu uygulamanın tasseografi sembollerini anlamak anahtardır.
Çay Topları ve Çay Poşetleri
Çay topları klasik ve kullanımı kolay, ancak kusurlu. Ucuz çay topları kısa bir kullanımdan sonra parçalanma eğilimindedir. Dolar mağaza çeşitleri yerine kaliteli bir çay topu, teastick veya benzeri çay süzgecine biraz ekstra yatırım yapın.
Benzer bir şekilde, kendi çay poşetlerinizi veya “çay çoraplarınızı” evde de yapabilirsiniz. Temel olarak kendiniz doldurduğunuz çay poşetleri, böylece sizin için doğru olan türü, lezzeti ve kalite seviyesini seçebilirsiniz.
Not: Onları sonuna kadar doldurmayın veya çok sıkı kapatmayın! Çayı demledikçe çözülmesini önler, bakkaldan çay poşetleri üzerinde tam yapraklı çayı seçme noktasını ortadan kaldırır.
Fincan İçi Çay Demlik
Fincan içi demleyiciler, yeni çay içenler ve uygun olmayan demleme durumları için (ofiste veya seyahatte olduğu gibi) harika. Piyasada birçok fincan içi demlik vardır, ancak temel prensip tüm tiplerde aynıdır:
- Bir fincan alın Demlik kabına çay içip çay ekleyin Sıcak su ekleyin Adım adım Demliği çıkarın (ve böylece yaprakları) Çayın tadını çıkarın
Bazı fincan içi demliklerde demlikten sonra demliğin dayanması için bir “damlama tepsisi” bulunur. Bazıları bardağın kendisi ile birlikte gelir. Farklı boyutlarda fincan içi demlik mevcuttur, bu nedenle seçtiğiniz boyutun en sevdiğiniz bardağa uyduğundan ve çayınızın odayı infüze etmesine izin vermek için yeterli alana sahip olduğundan emin olun. En iyi demleyiciler aşağıdaki malzemelerden bir veya daha fazlasından yapılır:
- İnce dokunmuş reaktif olmayan metal (altın kaplamalı metal tel gibi) Mikro delikli reaktif olmayan metal (gıda sınıfı paslanmaz çelik gibi) Süzülmeyen / BPA içermeyen gıda sınıfı plastikÇayları etkilemeyen yakın dokuma ahşap lezzet (geleneksel bambu süzgeçleri gibi)
Gaiwans
Biraz pratik yaparak, gaiwan çay demleyiciler her zaman, her yerde çay içmenin kolay ve taşınabilir bir yoludur. Gaiwan setleri genellikle iki ila dört parçadan oluşur: bir fincan, bir kapak, bir tabak (isteğe bağlı) ve bir ekstra fincan (isteğe bağlı).
Bir gaiwan ile demlemenin en kolay yolu, çay yaprakları ve su eklemek, çayı demlemek ve daha sonra çayı bir bardağa döktüğünüzde süzmek için kapağı (kabın üstüne hafif bir açıyla eğilmiş) kullanmaktır.
Gaiwans kullanmanın daha taşınabilir bir yolu da var. Aslında onlardan da içebilirsiniz:
- Her yudumdan önce yaprakları sizden uzaklaştırmak için kapağı kullanın. (Bu, yaprakların demlenmesine yardımcı olur, çayı soğutur ve yudumlarken daha kolay yaprakların süzülmesini sağlar.) Sağ elinizle bardağı, kapağı ve tabağı kaldırın. Sol elinizi kullanarak kapağı üstte hafif bir aşağıya doğru açıyla tutun fincan. Alternatif olarak, tabağı kullanarak atlayabilir ve sadece bir elinizle bardağı ve kapağı kaldırabilirsiniz. Çay yapraklarını süzmek için kapağı kullanarak fincandan yudumlayabilirsiniz.
Bu yöntemle, çabucak soğuması veya başkalarıyla paylaşması için kapağa çay yudumları da dökebilirsiniz.
Seyahat Demlik / Çay Termosları
Çay poşetlerinden tam yaprak çay hazırlıyorsanız, Mighty Leaf Tea Top Demleme Kupasına bakın veya sadece kaliteli bir Termos tarzı kap kullanın. Aksi takdirde, hareket halindeyken gevşek yapraklı çay demlemek için birkaç iyi seçenek vardır. Bodum Travel Press, normal bir Fransız basını gibi çalışır ve iyi bir seçenektir. Diğer demleyiciler, demlemeyi bitirdiğinizde yaprakları çıkarmanızı gerektirir. Bu sizi rahatsız etmiyorsa, o bira üreticilerinden biri sizin için olabilir. En iyileri dayanıklı, sızdırmayan plastiklerden (ve / veya aroma nötr metallerden) yapılır ve damlama tepsileri olarak ikiye katlanan kapaklara sahiptir (demleme sepetinin demlendiğinde dayanması için demlik sepetinin tepsileri).
