Bunlar, Yunan yemeklerini sevenler için istek listesinin üstündeki yemekler. Basitten özenle, Yunan yemek meraklılarını tüm dünyadan memnun eden klasik yemeklerdir. Baklavadan spanikopita'ya, bunlar Yunan Adaları'ndan mutlaka denenmesi gereken yemekler.
-
Musakka
Tastyart Ltd Rob White / Getty Images
Belki de tüm Yunan yemeklerinin en yaygın olarak kabul edilen bu musakka, fırınlanmış tabaklanmış patlıcan güveci ve kremsi bir beşamel ile doldurulmuş baharatlı et, herhangi bir Yunan yemeğinin en önemli noktası olacaktır. Hazırlanması zaman alabilir, ancak misafirlerinizi memnun edecektir.
-
baklava
MmeEmil / Getty Images
Çok yıllık bir favori olan Baklava ve klasik bir Yunan hamur işi, tarçın baharatlı bir fındık dolgusu ile kaplanmış ve tatlı şurupla yıkanmış lapa lapa hamurundan yapılır. Gevrek, tatlı ve çok çökmekte.
-
Horta Vrasta - Yapraklı Yeşil Haşlanmış
MIXA / Getty Images
Yunanlılar yapraklı yeşilliklerini ve iyi bir nedenden dolayı seviyorlar. Sağlıklı ve lezzetlidirler. Besin maddeleri ve lezzet ile paketlenmiş; Horta vrasta herhangi bir yemeği iltifat edecektir. Çiseleyen zeytinyağı ve taze limon suyu ile servis edin ve tadını çıkarın.
-
Tavuk Çorbası Avgolemono
Ladin
Yunan konfor gıdalarında son nokta olan bu tavuk çorbası avgolemono, herhangi bir Yunan evinin doyurucu ve lezzetli bir elyafıdır. Kremalı yumurta-limon aroması ile bitirilmiş geleneksel bir çorba; bir aile favorisi olacağından emin olabilirsiniz.
-
Tzatziki - Kremalı Salatalık-Yoğurt Dip
Rob Palmer / Getty Images
Sarımsakla tatlandırılmış keskin salatalık sosu Tzatziki, ızgara et ve sebzelerin mükemmel bir tamamlayıcısıdır. Daldırma için sıcak pide ekmeği üçgenleri ile yan tarafta servis edilir ve ayrıca souvlaki için bir çeşni olarak kullanılır.
-
fırında makarna
Hirurg / Getty Images
Üç temel bileşen bu pastitsio yemeğini oluşturur - makarna, et doldurma ve kremsi bir beşamel sosu, hepsi bir tavada katmanlı ve altın mükemmelliğe kadar pişirilir. Ancak, her birinin kendi ayrı hazırlanmasını gerektirdiği için dağınık bir mutfağa sahip olacaksınız. Birkaç tencereyi ve tavaları kirleteceksin, ama çabaya değecek.
-
Galaktoboureko - Muhallebi Yufkası
The Ladin / Lynn Livanos Ezan
Galaktoboureko'nun telaffuzu zor olabilir, ancak yemek çok kolay! Bu muhallebi dolgulu phyllo turta, limon ve portakal infüzyon şurubu ile boğulmuş olağanüstü bir Yunan tatlısıdır. Zengin, kremsi ve çok lezzetli, tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz.
-
Fassolatha - Klasik Beyaz Fasulye Çorbası
Debbi Smirnoff / Getty Images
Fassolatha klasik bir beyaz fasulye çorbasıdır.Her hafta bir Yunan evinin temel taşı olduğu için genellikle en az haftada bir kez bir ailenin menüsünde bulunur. Basit tutabilir veya ekstra sebzelerle süsleyebilirsiniz, her iki şekilde de, kendinizi bu doyurucu fasulye çorbası tarifine geri dönerken bulacaksınız. Elyaf
-
Spanakopita - Ispanaklı Turta
Jonathan Bielaski / Işık Görüntüleme / Getty Images
Yunanlılar hemen hemen her şeyi bir pide veya pastaya, özellikle ıspanak gibi taze yeşilliklere yapacaklar, bu yüzden spanakopita böyle bir hit. Bu lezzetli pide çok popüler oluyor, döndüğünüz her yerde ana bakkal dondurucularında ortaya çıkıyor. Kendi ağız sulandıran tavalarınızı yapabildiğinizde neden dondurulmuş ürünleri satın almalısınız?
-
Youvetsi - Orzo ile Dana Yahni
The Ladin / Lynn Livanos Ezan
Youvetsi, lezzetli orzo makarna ile bir kil fırında pişmiş ve bir yığın rendelenmiş kefalotyri peyniri ile tepesinde bulunan zengin bir domates sosunda geleneksel bir sığır eti güveç. Bu doyurucu ve lezzetli tek kap yemek, Yunan konforunda en üst düzey besindir.
-
Dolmathakia - Doldurulmuş Üzüm Yaprağı
gulfimages / Getty Images
Pirinç, çam fıstığı ve taze otlar ile doldurulmuş, dolmathakia (dol-mah-THAH-kya) hazırlamak biraz zaman alır, ancak sonuç, kaç tane yaptığınıza bağlı olarak uçucu bir meze veya ana yemektir. Bunlar ılık veya soğuk olarak servis edilebilir.
-
Taramosalata - Sazan Karaca Spread
izikMd / Getty Images
Bu geleneksel taramosalata yayılması olmadan Yunan mezesi (meh-ZEH) veya meze masası tamamlanmayacaktı. Eskiden harç ve havaneli ile yapılırken, mutfak robotu kullanabilirsiniz. Daldırma için bol miktarda taze ekmek ile servis yapın.
-
Fassolakia Lathera - Domates Soslu Yeşil Fasulye
Jupiterimages / Getty Images
Zeytinyağı ve domates ile pişirilmiş sebze yemekleri Yunan dilinde lathera (lah-the-RAH) olarak anılır, çünkü ana bileşen lezzetli zeytinyağı veya “lathi” dir. Bu fassolakia lathera taze yeşil fasulye hazırlamak için harika bir yoldur garnitür veya vejetaryen ana yemek olarak.
-
Melomakarona - Bal Cevizli Kurabiye
Bill Boch / Getty Images
Lezzetli ceviz kurabiyeleri tarçın aromalı bal şurubuna batırılır ve daha sonra daha fazla kıyılmış ceviz ile doldurulur. Klasik bir Noel ürünü olan bu melomakarona kurabiyesi, daha önce tattığınız hiçbir şeye benzemez.
-
Domuz eti Souvlaki - ızgara domuz eti şiş
The Ladin / Lynn Livanos Ezan
Souvlaki (soo-vlah-kee), harika bir kırmızı şarap turşusunda marine edilmiş ve sonra ızgara edilmiş etin “küçük şişlerini” tanımlamak için kullanılan terimdir. Bu domuz souvlaki'yi yanında tzatziki ile servis yapın.
-
Domates Yemistes - Et ve Pilav ile Doldurulmuş Domates
The Ladin / Lynn Livanos Ezan
Domates yemistes, domateslerin bol ve zirvede olduğu yaz sezonunun bir Yunan elyafıdır. Aynı dolguyu biber, kabak veya mevcut diğer sebzeler için de kullanabilirsiniz.
-
Tsoureki - Yunan Paskalya Ekmeği
The Ladin / Lynn Livanos Ezan
Yunan Paskalya'sının geleneksel ekmeği olan Tsoureki, portakal ile tatlandırılmış zengin bir maya ekmeği ve yabani kiraz çukurlarından öğütülmüş mahlab (mahlepi olarak da adlandırılır) denilen hoş bir baharattır.
-
Keftethes - Yunan Köfte
Lauri Patterson / Getty Images
Keftethes (keh-FTEH-thes) meze veya meze (meh-ZEH) olarak servis edilen lezzetli Yunan köfteleridir. Geleneksel tarif köfte kızartma gerektirir, ancak bu pişmiş sürüm oldukça iyi ve biraz daha sağlıklı.
-
Kourabiethes - Badem Kurabiye Kurabiye
The Ladin / Lynn Livanos Ezan
Kourabiethes'in (koo-rah-BYEH-thes) keyifli tereyağı iyiliği olmadan bir Yunan aile kutlaması tamamlanamazdı.
Bunlar çok zengin çerezler (çoğu kurabiye kurabiye gibi) yine de bir şekilde daha hafif ve eriyik ağzınızda iyi. Ekstra yaptığınızdan emin olun çünkü bunlar hızlı gidecektir.
-
Tiropites - Yufka Peyniri Üçgenler
MIB Resimleri / Getty Images
Bu parmak dostu tiropitler, filo pasta tabakaları ile yapılır ve lezzetli bir Yunan peynir karışımı ile doldurulur. İstediğiniz zaman harika bir atıştırmalık pişirmek için onları hazırlayabilir ve dondurabilirsiniz.
