S&C Tasarım Stüdyoları
- Toplam: 3 dakika
- Hazırlık: 3 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 1 kokteyl (1 porsiyon)
Bu pelin kokteyli gerçekten klasik bir kokteyl. "Profesör" Jerry Thomas da dahil olmak üzere ilk barmenlik kitaplarının çoğunda bulunabilir. Bu tarif, Thomas'ın “Barmenler Rehberi” nin 1887 tarihli baskısından - bugünün barı için sadece küçük değişikliklerle - uyarlanmıştır. Gerçekten pelin gerçek lezzetini gösteren eski okul içeceği arıyorsanız, ihtiyacınız olan tarif!
Absinthe kokteyli, 20. yüzyılın iyi bir kısmı için dünyanın çoğu yerinde yasaklanmış olan anason aromalı likörün tadını çıkarmanın en saf yollarından biridir. Bu tarif, şeker küpü ve pelin kaşığı kullanan geleneksel pelin içme yöntemi ile tat ve etkiye çok benzer.
İlginç bir bükülmede, Thomas'ın zamanının barmenleri pelin bu içecek için yeterli anason olmadığını düşünmüş olmalı. Tarif, siyah meyan kökü anımsatan bu farklı lezzeti iki kat anisette ekleyerek ikiye katlıyor. O zaman, bu içeceği deneyecekseniz, gerçekten, gerçekten anasonun tadını çıkarmanız gerektiğini söylemeye gerek yok!
malzemeler
- 1 ons pelin
- 1 ons buzlu su (soğuk)
- 2 tire anisette
- 2 tire Angostura Bitters
Adımlar
Malzemeleri topla.
Pelin, anisette ve acıları bir kokteyl çalkalayıcıya dökün.
Yavaşça buz gibi su, sonra buz ekleyin.
Kuvvetlice çalkalayın.
Bir kokteyl bardağına süzün.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpuçları
- Bunun çok kısa bir içecek olduğunu ve 2 onsun biraz üzerinde olduğunu fark edeceksiniz. Bu 1800'lerin sonlarında kokteyller için tipik bir porsiyon boyutu oldu. Pelin kokteyli "çift" yapmak için ayartma kaçının. Hem tat hem de etki bakımından güçlü bir tanesidir ve 2 ons herkes için fazlasıyla yeterli olmalıdır! Çoğu modern kokteyller, gerçek bir bileşen olarak su içermez, ancak pelin için ortak bir ektir. Absinthe'nin lezzeti çok cesur - hatta sert - ve su lezzetini arttırmak için tadı rahatlatıyor. İçeceği buzla sallamaktan kaynaklanan seyreltme yeterli değildir. Suyu atlamayın, ancak bulabileceğiniz en temiz, en soğuk su olduğundan emin olun.
Tarif Varyasyonları
- Zevk için birçok büyük klasik pelin kokteyli vardır. Bu tarife benzer içecekler için, Plymouth Gin ile Dorflinger, cin ve kuru vermut ile ölüm ilanı kokteyli, brendi ve kuru vermut ile krizantem veya çavdar viski ve tatlı vermut ile Waldorf kokteyli deneyin. anason aromasında biraz daha hafif bir içecek, denemek isteyeceğiniz bazı harika klasik tarifler var. Ceset reviver no. 2, sadece bir pelin ile büyüleyici bir cin kokteyli. Maymun bezi, bir pelin durulama ile birlikte portakal suyu ve nar şurubu ile tatlandırır. Unutulmaz Sazerac, sadece üç damla "Yeşil Peri" gerektiren favori çavdar viski içeceği de var.
Absinthe Ne Kadar Güçlü?
Absinthe, çok yüksek bir kanıtta, tipik olarak 90 kanıt ile 148 kanıt arasında şişelenir, bu nedenle hiçbir şekilde zayıf bir kokteyl değildir. Örnek olarak 110 kanıt kullanarak, pelin kokteyli yüzde 29 ABV (78 kanıt) civarında bir alkol içeriğine sahip olmasını bekleyebilirsiniz.
Buzlu su içeceği önemli ölçüde azaltır, bu nedenle ortalama cin martini ile aslında benzerdir. Bununla birlikte, genellikle pelin yapmak için kullanılan bitkilerin kombinasyonu, bazı insanlar için sarhoş edici etkilere katkıda bulunabilir (Jägermeister'a benzer şekilde). Bunun tadını yavaş yavaş çıkarmak ve her akşam bir kokteyle bağlı kalmak en iyisidir.
Tarif Etiketleri:
- pelin
- pelin kokteyli
- Amerikan
- doğum günü
