Cultura / Brett Stevens / Riser / Getty Images
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 274 | Kalori |
| 6g | Şişman |
| 46g | karbonhidrat |
| 8g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 274 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 6g | % 8 |
| Doymuş Yağ 2g | % 9 |
| Kolesterol 8mg | % 3 |
| Sodyum 538mg | % 23 |
| Toplam Karbonhidrat 46g | % 17 |
| Diyet Lifi 5g | % 17 |
| Protein 8g | |
| Kalsiyum 73mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Geleneksel bir patates salatası için farklı bir seçim arıyorsanız, doğru yere geldiniz. Bu lezzetli sıcak Alman patates salatası pastırma, patates ve keskin sirke sosu ile yapılır. Tüm baharatlardan ayırt edici bir tada sahiptir - ve elbette bu lezzetli domuz pastırması!
Kullanabileceğiniz üç ana patates türü vardır:
- Mumsu: Bu patatesler ince bir cilde ve en az miktarda nişastaya sahiptir, bu nedenle kaynamaya iyi dayanırlar ve bu nedenle patates salatası için en iyisidir. Ayrıca bu patates salatası için cildi soyabilir veya bırakabilirsiniz. Bu tür patatesler kırmızı, yeni veya parmak patatesleri adı altında satılmaktadır. Kırmızı, yeni veya parmak patatesleri. Çok Amaçlı: Bu çeşitler - beyaz ve Yukon altını - mumsu patateslerden daha fazla nişastaya sahip olma eğilimindedir. Patates salatalarında da iyi çalışıyorlar. Nişastalı: Russet patates pişirme için mükemmel bir seçenek olsa da, patates salatası yaparken çok fazla değil. Bunlar kalın bir cilde sahiptir ve nişasta miktarı kaynama sırasında ayrılacakları anlamına gelir.
malzemeler
- 5 dilim pastırma (gevrekleşene kadar doğranmış ve pişirilmiş)
- 2 yemek kaşığı pastırma damlaması
- 1 1/2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı hardal
- 1/2 su bardağı elma sirkesi
- 1/2 su bardağı su
- 4 su bardağı dilimlenmiş pişmiş patates
Adımlar
Malzemeleri topla.
Zaten dilimlenmiş patatesleri pişene kadar kaynatın. Bir kenara koyun.
Pastırmayı pişirin. Sadece damlamaları sakladığınızdan emin olun. Soğuması için bir kenara koyun.
Bir pastırma tavasında ısı pastırma damlamaları. Un, şeker, tuz ve hardalı karıştırın.
Yavaş yavaş sirke ve su ekleyin, pürüzsüz olana kadar sürekli karıştırın.
Düşük ateşte pişirmeye devam edin, koyulaşana kadar karıştırın.
Patates ekleyin ve hafifçe karıştırarak karıştırın.
Patatesler ısıtıldığında, ayrılmış pastırma ile serpin ve sıcak servis yapın.
Zevk almak!
Patates Nasıl Alınır ve Depolanır
Bu ipuçları patateslerinizden en iyi şekilde yararlanmanıza yardımcı olabilir:
Filizlenmemiş veya kırışık görünmeyen patatesleri seçin. Boyutları değişebilir, bu da iyidir, çünkü patates salatası için yemek pişirmek için benzer boyuttaki parçalara ayırırsınız.
Patatesleri eve götürdüğünüzde, kuru olduklarından emin olun ve kahverengi bir kağıt torbada saklayın. Torbayı serin ve karanlık bir yere yerleştirin. Patatesler orada birkaç hafta sürebilir.
Tarif Etiketleri:
- Patates
- öğle yemeği
- Almanca
- bahar
