Diana Rattray
- Toplam: 7 saat 25 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 7 saat
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 460 | Kalori |
| 16g | Şişman |
| 60g | karbonhidrat |
| 20g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 460 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 16g | % 20 |
| Doymuş Yağ 3g | % 17 |
| Kolesterol 77mg | % 26 |
| Sodyum 537mg | % 23 |
| Toplam Karbonhidrat 60g | % 22 |
| Diyet Lifi 6g | % 21 |
| Protein 20g | |
| Kalsiyum 145mg | % 11 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu güveç pot doldurulmuş domuz pirzolası, lezzetli bir ekmek kırıntısı ve doğranmış sebze karışımı ile doldurulur. Kemiksiz doldurulmuş domuz pirzolası patates ve daha fazla doldurma karışımı ile mükemmellik için yavaş pişirilir.
Kemiksiz domuz pirzolası butterflied, inceltilir ve daha sonra güzel baharatlı doldurma karışımı ile doldurulur. Bu, bir tencerede tam bir yemek, haftanın her günü için harika ve yavaş ocak bunu kolaylaştırıyor.
Tam ve doyurucu bir günlük yemek için salata veya buharda pişmiş sebzeler ve bisküviler ekleyin.
malzemeler
- 4 orta bel pirzolası (kemiksiz, 3/4 ila 1 inç kalınlığında)
- Tatmak için Koşer tuzu
- Tatmak için karabiber (taze çekilmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı (artı patates için birkaç çay kaşığı)
- 1/3 su bardağı kereviz (doğranmış)
- 1/4 su bardağı havuç (doğranmış)
- 1/2 su bardağı soğan (doğranmış)
- 2 su bardağı yumuşak ekmek kırıntısı
- 1/2 çay kaşığı ovuşturdu adaçayı
- 1 çay kaşığı kuru maydanoz gevreği (veya 1 çorba kaşığı taze doğranmış)
- 1/2 ila 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 1 yumurta (çırpılmış)
- 4 ila 6 orta boy patates (yarıya veya çeyrek)
- İsteğe bağlı: 1/4 bardak doğranmış ceviz
Adımlar
Kelebeklemek için, her bir domuz pirzolasını merkezden yatay olarak kesin, ancak diğer taraftan değil. Pirzolaları açın ve düzleştirin.
Açılmış bir domuz pirzolasının üzerine bir kare plastik sargı koyun. Bir et yumuşatıcısının veya benzer bir aletin düz tarafı ile pirzolaları inceltmek için hafifçe dökün. Pirzolanın bazı doldurmaların etrafında dönecek kadar ince olmasını istiyorsunuz. Kalan domuz eti ile tekrarlayın.
Düzleştirilmiş domuz parçalarını tuz ve biberle baharatlayın ve bir kenara koyun.
Orta-düşük ateşte bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Kereviz, havuç ve soğanı tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın.
Sebze karışımını orta karıştırma kabına dökün ve ekmek kırıntılarını, doğranmış cevizleri, adaçayı, maydanoz ve kekik ekleyin. Gerektiği gibi tat ve tuz ve karabiber ekleyin. Çırpılmış yumurtayı ekleyin ve malzemeler nemlendirilene kadar karıştırın.
Her pirzola doldurma karışımından birkaç yemek kaşığı patlayın; bir kürdan ile rulo ve sabitleyin.
Kesilmiş patatesleri yavaş pişiriciye veya güveç tepsisine yerleştirin ve 2 veya 3 çay kaşığı tereyağı ile noktalayın. hafifçe tuz ve karabiber serpin.
Doldurulmuş domuz eti rulolarını yavaş pişiricideki patateslerin üzerine yerleştirin. Kalan doldurma karışımı serpin.
Doldurulmuş domuz pirzolalarını ve patatesleri 7 ila 9 saat boyunca veya domuz pirzolaları tamamen pişene ve patatesler yumuşayana kadar üzerini örtün ve pişirin.
Uzman İpuçları
Patates ile birlikte yavaş pişiriciye havuç, soğan veya diğer kök sebzeleri ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Patates
- antre
- güney
- aile yemeği
