Kevin Summers / Getty Images
Belki de mutfakta ve bazen bahçede takdir edilmemiş pancarlar bahçemizin düzenli bir parçasıdır. Sebze bahçelerinde ve yenilebilir peyzajlarda, pancarların yetiştirilmesi kolaydır ve toprağı beslemeye yardımcı olur. Arka bahçede evcil hayvanlarınız varsa, hayvanlarınızı beslemek için pancar da yetiştirebilirsiniz. Büyüyen pancar için bu hızlı kılavuz ile ilkbahar veya sonbahar bahçe planınıza pancar eklemeyi öğrenin.
Büyümek için Pancar Çeşitlerini Seçme
Hayvanları daha büyük ürünlere uygun bir bahçeden beslemek için, yem pancarı, arka bahçe çiftlik hayvanlarınız için uzun bir yol kat eden dev pancar yetiştirir. Depolama pancarları, sonbahar boyunca soğuk bir mahzende saklamak için yetiştirilen bir banliyö veya kentsel çiftlik ortamında da iyi olabilir.
Pancar türleri için bir tohum kataloğuna girerken biraz zaman ayırın. Pancarları kestikten sonra, çizgiler ve renk aralıkları ile muhteşem olabilirler. Bu arada, bu renkler ailenizin sağlıklı beslenmesine katkıda bulunacak bir sürü antioksidan ve besin belirtecidir. Pancar, bazı insanların sevdiği garip kırmızı sebzelerden daha fazlasıdır. Çok yönlü, her yerde yenilebilir ve muhteşem olabilirler!
Pancar Nerede Yetiştirilir
Ispanak ailesinin bir parçası olarak, benzer yapraklı yeşillikleri yerleştirebileceğiniz herhangi bir yere pancar koyabilirsiniz. Özellikle serin havalarda iyi işlerler ve hafif besleyicilerdir. Tüm bunlar, pancarınızı mahsul rotasyonunuzdaki ağır besleyicileri takip etmek için harika bir sonbahar mahsulüne dönüştürür.
Pancarlar kuraklığa karşı oldukça dayanıklıdır ve biraz azot çeken toprağı takip etmeyi tercih ederler. Topraktan çok şey alacak kabak veya kavunları kovalamasına izin verin.
Yeşillikler yenilebilir olduğundan, hızlı yemek hasatları için mutfağınıza yakın yerleştirmek isteyebilirsiniz. Ya da yeşillikler içindeki pazı eskimiş renk popu için onları manzaraya sokun.
Pancar ayrıca gölgeye toleranslı sebzeler de yapar, konteyner bahçelerinin olanaklarını açar ve daha uzun bitkiler altında kaydırır.
Başlangıç Pancar
Onları yaz sonunda ekin ve ilk donlara kadar büyümelerine izin verin. Büyük pancarların büyümesi için zaman vermek için onları eklediğiniz andan itibaren üç aya kadar verin. Çoğunlukla yeşillikleri arıyorsanız, yaklaşık bir ay içinde sonuç bekleyebilirsiniz.
Bahar pancarları son dondan bir ay önce doğrudan açık havada ekilebilir. En iyi mahsul için, yeşillikleri ve pancarları biraz daha uzun süre tutabilmeniz için birkaç hafta sonra başka bir dikim yapın.
Yaklaşık bir hafta içinde çimlenme görmelisiniz, ancak ekeceğiniz tohumlar bakla. İçlerinde ne olduğunu izlemek ve filizlenmeye başladığında onları biraz inceltmeye hazır olmak için birkaç tohum var. Yaprakları ve birkaç inç yüksekliğe sahip olduktan sonra, birkaç inç arayla inceltin.
Pancar Saklamak ve Kullanmak
Pancar yeşillikleri, yapraklar iyi büyümeye başlar başlamaz hasat edilebilir ve kullanılabilir. Kökler güzel ve güçlü bir şekilde büyürken, arka bahçe çiftlik hayvanlarımızın pancar tepelerinin tadını çıkarmasını tercih ediyoruz. Yaprakların yaklaşık 6 inçten daha uzun gitmesi gerekmez.
Pancarların üst kısımları hasat zamanı yaklaştığında topraktan dışarı bakmaya başlayacaktır. Ödül kazanan ampullere dönüşmelerine izin vermek yerine, devam edin ve küçük olanları hasat edin. Çeşitliliğinize bağlı olarak ekimden yaklaşık 50-70 gün sonra hazır olmalıdırlar. Küçük pancar hasat etmek, daha büyük ve daha olgun olmalarına izin vermekten daha iyi lezzet ve doku verecektir.
Pancarları toprağın gevşek olduğundan emin olmak için suladıktan sonra bir gün kadar elle çekin ve kazarak hasat ederseniz cildi kesmediğinizden emin olun.
Depolamayı planladığınız pancarlar, toprağı soğuk bir yere koymadan önce, kurutmadan yıkamalıdır. Her iki durumda da, kullanmadan hemen önce yıkayın.
Pancarları buharda pişirmeden kızartmaya kadar salatalara kadar çeşitli şekillerde hazırlayabilirsiniz. Zaten pancar hayranı değilseniz, denemeye değer! Bahçeniz yeni bükümleri takdir edecek ve yeni tarifleri deneyerek eğleneceksiniz.
