Örgülü yumurta nasıl yapılır

Ekmeğinizi Örmeye Başlarken

Ladin / Leah Maroney

İnce, çökmüş ve kesinlikle profesyonel görünen örgülü bir ekmek parçası hakkında bir şey var. En sevdiğiniz ekmekleri bir araya getirmekte yeniyseniz, bu tekniğin başarılmasının zor olduğunu düşünebilirsiniz. Ancak, aslında oldukça kolay ve bunu nasıl yapacağınızı öğrendikten sonra, siz ve ailenizin geri kalanı için örgülü ekmek pişireceksiniz!

• 1 su bardağı ılık süt (110 F'den daha sıcak değil) 1/2 su bardağı / 1 çubuk tereyağı veya margarin 1 su bardağı şeker (veya daha az, tadına bakmak) 1/2 çay kaşığı tuz 2 paket aktif kuru maya1 / 4 su bardağı ılık su oda sıcaklığı, dövülmüş) 5 1/2 su bardağı un (çok amaçlı) 1 su bardağı altın kuru üzüm

1 büyük somun veya 2 küçük somun yapar.

Haşlanmış Sütü Sonraki 3 Malzemeyle Birleştirin

Ladin / Leah Maroney

Haşlanmış sütün içine tereyağı, şeker ve tuz ekleyin. Birleştirmek için karıştırın ve ılık olarak soğumaya bırakın (110 F).

Malzemeleri bir Stand Karıştırıcısına veya Büyük Kâseye Yerleştirin

Ladin / Leah Maroney

Mayayı ve ılık suyu (110 F) bir stand mikserinin veya büyük bir kabın kabına yerleştirin. Kanatlı rakor ile eriyene kadar karıştırın. Ilık süt karışımı ve 2 yumurta ekleyin ve birleştirin.

Un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar üç ila beş dakika karıştırmaya devam edin. Kuru üzüm ekleyin ve iyice birleştirin. Hamur yapışkan olacaktır.

Hamuru Yağlanmış Kaseye Yerleştirin

Ladin / Leah Maroney

Hamuru temiz, yağlanmış bir kaba aktarın. Üst ve yağ kabını plastik sargı ile yağlamak için hamuru ters çevirin. Sıcak, taslaksız bir yere yerleştirin ve ikiye kadar yükselin (yaklaşık bir saat). Yükselen sürenizi kısaltmaya yardımcı olmak için hamurunuzu yükselmeler arasında nasıl mikrodalgaya çıkaracağınızı da öğrenebilirsiniz.

Hamuru Yumrukla ve Çalışma Yüzeyinde Yerleştir

Ladin / Leah Maroney

Hamur yükseldiğinde, yumruklayın ve hafifçe unlanmış bir panoya dönüşün. Ne kadar az un kullanırsanız, ekmek o kadar iyi olur.

Hamuru bölün.

Ladin / Leah Maroney

Büyük bir somun yapıyorsanız, hamuru üç eşit parçaya bölün. İki somun yapıyorsanız, hamuru iki eşit parçaya bölün ve iki parçanın her birini toplam altı parça için üç eşit parçaya bölün.

Her Parçayı Uzun Bir Halatta Yuvarlayın

Ladin / Leah Maroney

Her hamur parçasını yaklaşık 14 inç uzunluğunda bir ipe yuvarlayın. Ekmek başına üç ip kullanın.

Örgü Başlangıcı

Ladin / Leah Maroney

Saç örgüsü için olduğu gibi üstten örmeye başlayın.

Örgülü Ekmek Çifte Kadar Yükselsin

Ladin / Leah Maroney

Fırını 350 F'ye ısıtın. 45 dakika ila bir saat arasında hacimce iki katına çıkana kadar plastik sargı ile gevşek bir şekilde kaplanmış ekmeğin kabarmasını sağlayın.

Kalan çırpılmış yumurta ile hafifçe fırçalayın. 30 dakika veya hazır okunan termometre, somunun ortasına yerleştirildiğinde 190 F kaydedene kadar pişirin.

Bu Biraz Tatlı Ekmeğin Tadını Çıkarın

Ladin / Leah Maroney

Ekmeği fırından çıkarın. Tamamen soğuduğunda dilimleyin ve servis yapın. Artıklarınız varsa, ekmek pudinginde harikalar.

Bu örgü teknikleri, Çek vanocka, Polonya chałka, Yahudi challah ve Macar fonott kalakları olarak bilinen örgülü yumurta ekmeğine uygulanabilir.