Arnhem, Hollanda'dan (paasbrood3) Suzette - www.suzette.nu tarafından Wikimedia Commons üzerinden
- Toplam: 90 dakika
- Hazırlık: 60 dk
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 1 örgü (16-20 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 80 | Kalori |
| 4 g | Şişman |
| 10g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 örgü (16-20 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 80 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 4g | % 4 |
| Doymuş Yağ 1g | % 5 |
| Kolesterol 33mg | % 11 |
| Sodyum 145mg | % 6 |
| Toplam Karbonhidrat 10g | % 4 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 30mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Noel sabahı için bu kahvaltı veya çay ekmeğini deneyin. Örgü, bir çam kozalağını veya güne sembolik bir başlangıç olan "fitil" (kundakta sarılmış çocuk) anımsatıyor. Reçel, badem ve kuru üzüm ile doldurulmuş ekmek, sadece memnun edecek kadar tatlıdır, ancak üstüne yayılmış küçük bir tereyağı ile tadını çıkarabilirsiniz. Bu ekmek gece boyunca soğutulabilir, bu da kahvaltı veya Elevensies için pişirmeyi kolaylaştırır.
Mayaların prova edilmesi de dahil olmak üzere bazı işlerin daha önce yapılması gerektiğini unutmayın.
Daha İyi Fırın Tarzı Ev Yapımı Ekmek için Faydalı İpuçları
malzemeler
- 3 su bardağı / 375 gram ağartılmamış çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı "hızlı yükselme" mayası
- 1/4 su bardağı / 50 g şeker
- 1/2 su bardağı, artı 1 yemek kaşığı / 125 mL süt (ılık)
- 3 yemek kaşığı / 50 g tereyağı (eritilmiş)
- 2 yumurta
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı / 112 mL kayısı reçeli
- 1/3 su bardağı / 50 g tam badem (öğütülmüş)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 1/2 su bardağı / 50 gr kuru üzüm
- 1 yumurta sarısı
- İsteğe bağlı: şeker sır seçimi
Adımlar
Not: Bu tarif için birden fazla adım olsa da, bu tarif, hazırlık ve yemek pişirmeyi daha iyi planlamanıza yardımcı olmak için uygulanabilir kategorilere ayrılmıştır.
Maya Kanıtı:
Malzemeleri topla.
Unu ölçüm kabına hafifçe kaşıklayın veya tartın.
Unu bir karıştırma kabına koyun ve ortasında bir oyuk oluşturun.
İçi mayayı ve 1 çay kaşığı şekeri koyun, üzerine süt dökün ve üzerine biraz un serpin.
Temiz bir havluyla örtün ve mayayı 15 dakika bekletin.
Hamuru Yap
Ayrı bir kapta, tereyağı, yumurtaları, kalan şekeri ve tuzu şeker çözünene kadar çırpın.
Yumurta karışımını un ve mayaya ekleyin ve hamur pürüzsüz ve saten olana kadar yaklaşık 5 dakika hamur kancanızla karıştırın. Hamur hala kaseye biraz yapışacaktır, ancak çok yapışkan olmayacaktır. Tutarlılığı ayarlamak için 1 çorba kaşığı un veya bir tutam su ekleyebilirsiniz.
Temiz bir kaseye tereyağı sürün, hamuru yuvarlak bir top haline getirin ve kap içine yerleştirin ve kaplamak için bir kez çevirin. Örtün ve 15 dakika bekletin.
Dolguyu Yapın
Kalın bir macun oluşturmak için kayısı reçeli, badem ve vanilyayı karıştırın.
12-16 inçlik bir dikdörtgen oluşturmak için hamuru hafifçe unlanmış bir tahta üzerinde yuvarlayın.
Kayısı hamurunu hamurun orta üçte birlik kısmına yayın. Kuru üzümleri macunun üzerine serpin.
Ekmeği Örgü
Keskin bir bıçak kullanarak, dıştaki üçte ikisinde diyagonal üzerinde 1 inçlik şeritleri kesin, macunu kesmeden önce durun.
Bir ucu dolgu üzerine katlayın ve hamur şeritlerini çapraz kollar veya çizme gibi birbirine katlayarak örgüye başlayın.
Bir paket oluşturmak için son iki şeridi geçmeden önce uzak ucu katlayarak örgüyü bitirin. Dolguyu biraz görebiliyorsanız endişelenmeyin.
Ekmeği bir parşömen kağıt kaplı kurabiye kağıdına yerleştirin ve gece boyunca buzdolabına koyun.
Ekmek Yap
Fırını 1/2 saat 385 F'ye ısıtın. Şu anda örgüyü buzdolabından çıkarın. Kayda değer bir artış görmeyeceksiniz.
Bir yumurta yıkama yapmak için yumurta sarısını 2 ila 3 yemek kaşığı su ile karıştırın ve örgüyü fırçalayın.
Ekmeği (hala bir çerez tabakasının üzerinde) fırının orta rafına yerleştirin, fırını 350 F'ye çevirin ve 30 dakika veya altın sarısı ve bitene kadar pişirin.
Fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
Hizmet ve tadını çıkarın!
Reçete Değişimi
- Ekmekle şeker sırıyla (1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı su, çözünene kadar ısı) veya Amerikan tarzı pudra şekeri sırıyla (1 su bardağı pudra şekeri, 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı) ufalayın. yayılana veya çiseleyen kıvama gelene kadar).
Tarif Etiketleri:
- ekmek
- tatlı maya ekmeği
- ekmek
- Almanca
