J Shepherd / Getty Images
- Toplam: 30 saat
- Hazırlık: 20 saat
- Aşçı: 10 saat
- Verim: 1 konteyner (1 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 927 | Kalori |
| 35g | Şişman |
| 119 g | karbonhidrat |
| 36g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 kap (1 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 927 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 35g | % 45 |
| Doymuş Yağ 20g | % 101 |
| Kolesterol 110mg | % 37 |
| Sodyum 523mg | % 23 |
| Toplam Karbonhidrat 119g | % 43 |
| Diyet Lifi 0g | 0% |
| Protein 36g | |
| Kalsiyum 1248mg | % 96 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Kendi aromalı yoğurtunuzu yapmanın birçok yolu vardır, ancak bu evde elinizde bulunan taze malzemeleri kullanarak lezzetli dondurulmuş yoğurt yapar. Yoğurt makinesi ile veya onsuz yapabilirsiniz.
İşte kendi aromalı yoğurtunuzu yapmak için başka bir özellik: Mağazada satın aldığınız önceden hazırlanmış çeşitlerden daha sağlıklı yapabilirsiniz. Belki de geleneksel şeker kullanmak istemezsiniz; daha sağlıklı bir tatlandırıcı kullanabilirsiniz. Ve tonlarca lezzet kombinasyonu ile, bazı iştah açıcı karışımlarla karşılaşabilirsiniz.
malzemeler
- 1 litre tam yağlı süt
- 1/4 ila 1/3 su bardağı tatlandırıcı
- İsteğe bağlı: seçtiğiniz aroma veya meyveler
- İsteğe bağlı: 1/3 su bardağı anında yağsız kuru süt
- 1 yuvarlak çorba kaşığı sade yoğurt (veya önerilen miktarda toz kültür)
Adımlar
Malzemeleri topla.
1 litre sütü haşlayın ve 1/4 ila 1/3 su bardağı şeker, bal, şurup, malt, pekmez, yapay tatlandırıcı veya başka bir tatlandırıcıyı karıştırın.
Şeker veya balı çözdükten sonra başka tatlar istenirse, 1 çorba kaşığı limon, badem veya nane gibi bir ekstraktta karıştırabilirsiniz. Dondurulmuş yoğurda daha fazla lezzet katmak için baharat kabininize de çatlayabilirsiniz. Tarçın, hindistan cevizi, topuz, zencefil veya kendi özel kombinasyonunuz gibi 1 çay kaşığı öğütülmüş baharat eklemeyi deneyin.
Hazır yağsız kuru sütü ekleyin, karışımı 110 F'ye soğutun ve kültürü veya yoğurdu karıştırın.
Karışımı ılık kaplara dökün, örtün ve inkübe edin.
Beş ila 10 saat inkübe edin. Sonra yoğurdu soğutun ve bir kapta soğutun.
İpuçları
- Kullanabileceğiniz tatlandırıcılar: şeker, bal, akçaağaç şurubu, çikolata şurubu, malt, pekmez, stevia veya yapay bir tatlandırıcı. Kuru süt, yoğurt kremasını yapmak ve protein içeriğini arttırmak için kullanılır. Bu isteğe bağlı olsa da, bu tarifi yaparken dahil etmenizi şiddetle tavsiye ederiz. Yoğurt aroması yaptığınız zaman, her zaman 1 fincan sade bırakmayı unutmayın, böylece bir sonraki parti için taze bir başlangıç karışımına sahip olursunuz. yoğurt 100 F ile 115 F arasında bir sıcaklıkta. Yoğurdu kuluçkalamanın birçok yolu vardır. Geleneksel bir fırına, güveç kabına, ısıtma yastığına, mikrodalga fırına, kaynar suyla dolu bir soğutucuya, hatta bir dehidratöre koyabilirsiniz.
Tarif Varyasyonları
- Reçel, konserve veya aroma için 1 çorba kaşığı aroma maddesini 1 fincan kabın altına koyun ve ılık süt-yoğurt karışımını üzerine dökün. Kaplayın ve her zamanki gibi inkübe edin. Taze, konserve veya kurutulmuş meyve eklemek için, yoğurt inkübe edildikten sonra ekleyin. Bu son gelmelidir çünkü bazı meyvelerin asit içeriği süt-yoğurt karışımını kırabilir ve uygun fermantasyonu önleyebilir.
Tarif Etiketleri:
- yoğurt
- aromalı yoğurt
- kahvaltı
- Amerikan
