Diana Rattray
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 722 | Kalori |
| 45g | Şişman |
| 34g | karbonhidrat |
| 45g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 722 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 45g | % 58 |
| Doymuş Yağ 22g | % 110 |
| Kolesterol 154mg | % 51 |
| Sodyum 877mg | % 38 |
| Toplam Karbonhidrat 34g | % 12 |
| Diyet Lifi 4g | % 15 |
| Protein 45g | |
| Kalsiyum 777mg | % 60 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Konserve somon, sağlıklı, ucuz ve kullanışlı bir yemek zamanı çözümüdür. Günlük somon kroketleri ve güveçlerden yorgun iseniz, bu somon çorbası lezzetli bir alternatif sunar.
Patatesler önceden pişirilir ve doğranır. Eğer başka bir yemek artık patates haşlanmış varsa, çok daha iyi; tavuk rekor sürede yapılacaktır! İsterseniz konserve (süzülmüş) bezelye kullanmaktan çekinmeyin. Mısır çorbası isterseniz, bezelyeyi tam çekirdek mısır ile değiştirin. Ekstra lezzet için, tencereye yaklaşık 1/4 fincan doğranmış soğan ve 1/4 fincan doğranmış havuç ekleyin ve kerevizle birlikte sote edin.
Daha hafif bir et suyu için 1 bardak sütü tavuk suyu veya istiridye suyu ile değiştirin.
Bu kalın ve doyurucu somon çorbası, kraker veya huysuz rulolar ve atılmış bir salata ile servis edin. Tavuk basit bir roux, konserve somon ve pişmiş sebzelerle hazırlamak ve pişirmek sadece birkaç dakika alır.
malzemeler
- 3 orta boy patates
- 1 ila 1 1/2 su bardağı dondurulmuş bezelye (veya bezelye ve havuç)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı kereviz
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 3 su bardağı süt
- 1 kutu (16 ons) somon balığı (kemikli, süzülmüş ve kuşbaşı)
- 2 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
Adımlar
Patatesleri soyun ve 1/2 inç zarlara kesin. Yaklaşık 2 su bardağı doğranmış patates almalısınız. Bir tencereye koyun ve su ve 1 çay kaşığı tuz ile kaplayın. Tavayı orta-yüksek ateş üzerine yerleştirin ve kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün, tavayı kapatın ve yaklaşık 10 dakika veya patates yumuşayana kadar pişirin. Boşaltın ve bir kenara koyun.
Bezelyeleri set üstü ocakta veya mikrodalga fırında paket yönergelerini izleyerek buharlayın. Boşaltın ve bir kenara koyun.
Orta-düşük ateşte tereyağını büyük bir tencerede eritin. Kerevizi ekleyin ve sık sık karıştırarak yumuşayana kadar sote edin.
Unu kereviz ve tereyağı karışımına ekleyin; iyice karıştırın. Sürekli karıştırarak 2 dakika pişirmeye devam edin.
Tavayı ocaktan alın ve yavaş yavaş süt ekleyin. Tavayı orta ateşte geri koyun. Sürekli karıştırarak hafif bir kaynamaya getirin. 1 dakika karıştırarak pişirin.
Pişmiş patatesleri, bezelye ve somonu ekleyin. Isıtıp peynirle karıştırın. Peynir eriyene kadar pişirmeye devam edin.
İpuçları
- Kırmızı tenli, Yukon altın, parmak veya yeni patates gibi düşük nişasta ila orta nişasta patatesleri, şekillerini daha yüksek nişasta patateslerinden daha iyi tuttukları için çorba için idealdir. Konserve somon tamamen pişirilir. Tek yapmanız gereken yemek yemek için veya bir tarifte kullanmak. Cilt ve kemik parçalarını fark edebilirsiniz. İsterseniz cildi ve görünür kemikleri çıkarın, ancak yumuşak kemiklerin kalsiyum eklediğini ve ezilebileceğini unutmayın. Somon çorbaya pişirildikten sonra muhtemelen orada olduklarını fark etmeyeceksiniz. Taze somon, yemek için başka bir seçenektir. Cildi somon bifteğinden veya filetolarından çıkarın ve somonu zarlayın. Bezelye ve pişmiş patatesleri eklemeden yaklaşık 3 dakika önce doğranmış somonu çorbaya ekleyin. Daha kalın bir tavuk için 4 yemek kaşığı tereyağı ve 4 yemek kaşığı çok amaçlı un kullanın.
Tarif Etiketleri:
- çedar
- antre
- güney
- boks günü
