Diana Rattray
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 4 bardak (8 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 314 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 81g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 fincan (8 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 314 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | % 1 |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 30mg | % 1 |
| Toplam Karbonhidrat 81g | % 30 |
| Diyet Lifi 6g | % 21 |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 41mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu elma dolgusu bir turtayı dolduracak veya elma cirolarını veya el turtalarını, ayakkabıcıyı veya elma gevreklerini doldurmak için yeterli olacaktır. Dolgunun hazırlanması kolaydır ve güzelce donar.
El turtaları için kullanmayı planlıyorsanız elmaları doğrayabilirsiniz, ancak elmaları ince bir şekilde dilimleyebilir veya bir pasta veya ayakkabıcı için kaba olarak doğrayabilirsiniz.
Daha fazla turta için tarif kolayca iki katına çıkarılabilir veya çoğaltılabilir. Dondurma talimatları ve diğer birkaç fikir için ipuçlarına ve varyasyonlara bakın.
malzemeler
- 4 kilo elma (veya yaklaşık 10 büyük elma)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 su bardağı açık veya koyu kahverengi şeker (paketli)
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 4 yemek kaşığı mısır nişastası
- Çizgi hindistan cevizi
- Tutam tuz
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı vanilya
Adımlar
Malzemeleri topla.
Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Kaba veya ince olarak zar atın veya dilimleyin ve büyük bir kaseye koyun. Elmaları oldukça küçük bir şekilde zar atarız çünkü dolgulu el turtaları yapıyorduk. Doğranmış veya dilimlenmiş elmaları limon suyuyla sıkın.
Orta ateşte büyük bir tencerede şeker ve mısır nişastasını birleştirin; karıştırmak için karıştırın. Elmaları, hindistan cevizi, tuz ve tarçın ekleyin. Sürekli karıştırarak karışımı bir kaynamaya getirin. Isıyı düşürün ve yaklaşık 20 ila 30 dakika boyunca veya elmalar yumuşayana ve karışım oldukça kalın olana kadar pişirmeye, sık sık karıştırmaya devam edin. Vanilyayı ilave edin.
Dolguyu yaklaşık 30 ila 45 dakika soğumaya bırakın. Dolguyu hemen kullanmayacaksanız, 2 güne kadar buzdolabında kaplarda saklayın veya dondurucuda 12 aya kadar saklayın (aşağıdaki dondurma talimatlarına bakın).
Dolguyu bir turta, el turtaları, ayakkabıcı, elma gevrekleri veya cirolarda kullanın.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpucu
- Bu elma dolgusu dondurulabilir. Dolguyu yaklaşık 45 dakika soğutun, ardından yaklaşık 1/2 inç kafa boşluğu bırakarak dondurucu kaplarına yerleştirin veya ağır dondurucu torbalarına koyun. Mühürleyin, isim ve tarih ile etiketleyin ve dolguyu yaklaşık bir saat soğumaya bırakın. 12 aya kadar dondurucuda saklayın. 20 onsluk bir pasta dolumunun yerini almak için yaklaşık 2 1/2 bardak pasta dolumu alacaktır.
Tarif Varyasyonları
- Tarçın ve hindistancevizi bir elmalı turta baharat karışımı ile değiştirin. Armut Pasta Dolgusu: Elmaları özlü, soyulmuş ve doğranmış veya dilimlenmiş taze armutlarla değiştirin.
Tarif Etiketleri:
- elma
- elmalı turta dolgusu
- tatlı
- Amerikan
