Apostolos Mastoris / Getty Images
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 8-10 Porsiyon (8-10 Porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 541 | Kalori |
| 30g | Şişman |
| 71g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8-10 Porsiyon (8-10 Porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 541 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 30g | % 38 |
| Doymuş Yağ 7g | % 33 |
| Kolesterol 27mg | % 9 |
| Sodyum 21mg | % 1 |
| Toplam Karbonhidrat 71g | % 26 |
| Diyet Lifi 1g | % 5 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 78mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Helva, şurupla tatlandırılmış, fındık ve kuru üzümle süslenmiş irmik pudingidir. Arap kökenli bir tatlıdır, ancak Yunan kültürüne benimsenmiştir ve oruç döneminde yaygın olarak servis edilmektedir, çünkü tarifte yumurta veya süt yoktur.
malzemeler
- 2 bardak kaba irmik (yerine Farina veya Buğday Kremi)
- 1/2 su bardağı bitkisel yağ
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı ceviz (iri kıyılmış), ayrıca tost için daha fazlası (istenirse)
- 1/4 su bardağı çam fıstığı
- 1/4 su bardağı kuru üzüm
- Şurup için:
- 4 1/2 su bardağı su
- 2 1/2 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı bal
- 3 küçük tarçın çubuğu
- 3 ila 4 tam karanfil
- 2 inçlik portakal kabuğu
- Öğütülmüş tarçın (toz alma için)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Orta boy bir tencereye su, şeker, bal, tarçın çubukları, karanfil ve portakal kabuğunu ekleyin. 5 dakika kaynatın, ardından ısıyı düşürün ve yavaşça pişirin. Dökmeden önce tarçın, karanfil ve portakal kabuğunu çıkarın.
Başka bir büyük tencerede, orta-yüksek ateşte, yağı ve ısıyı parıldayana kadar ısıtın. İri irmik ekleyin ve yapışmasını önlemek için sık sık karıştırarak pişirin. Tahıllar kızartmaya ve derin altın rengine dönene kadar irmik yağda pişirilir.
Tencereyi ısıdan çıkarın ve sıcak şurubu irmik karışımına dikkatlice ekleyin. İrmik cızırtı, kabarcık ve sıçrama yapacak, bu yüzden kendinizi yakmamaya dikkat edin. Ceviz, kuru üzüm ve çam fıstığını karıştırın ve irmik tüm sıvıyı emene kadar pişirmeye devam edin.
Tencereyi sıkıca kapatın ve 10 ila 15 dakika soğumaya bırakın.
Karışımı bir puding kalıbına veya bireysel ramekinlere kaşıklayın. Servis yapmadan önce pudingin oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
Servis etmek için tarçın ve biraz daha kıyılmış fındık serpin (istenirse).
Tarif Etiketleri:
- puding
- tatlı
- Yunan
- Noel
