Gıda toplama / Getty Images
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Yükselen Süre: 75 dakika
- Verim: 36 porsiyon
Bu krem dolgulu donutlar, kolay krem dolgulu yumuşak yastıklardır. Krema dolgusu daha kolay olamazdı. Anında vanilyalı puding ile yapılır. Maya çörekleri mükemmellik için derin kızartılır ve daha sonra dolgu onlara pipetlenir.
Onları ev yapımı vanilyalı puding veya ev yapımı pasta kremi ile doldurmaktan çekinmeyin. Donutlarda zengin çikolatalı puding veya kalın reçel de mükemmel olurdu.
malzemeler
- 1 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı tereyağı
- 1/2 su bardağı ılık su
- 2 paket aktif kuru maya
- 2 büyük yumurta, dövülmüş
- 6 1/2 su bardağı elenmiş un (yaklaşık)
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- İsteğe bağlı: şekerleme için şekerlemeler
- Dolgu için:
- 4 su bardağı soğuk süt
- 2 paket anında puding (her biri 3.4 ons)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Orta boy bir tencerede 1 1/2 su bardağı süt haşlayın; toz şeker, tuz ve tereyağını karıştırın. Ateşten alın ve ılık hale getirin.
Sıcak suyu büyük bir karıştırma kabına ölçün; mayayı su üzerine serpin ve sonra maya eriyene kadar karışımı hafifçe karıştırın. Ilık süt karışımını, yumurtaları ve unun yarısını karıştırın; pürüzsüz olana kadar çırpın. Yumuşak bir hamur yapmak için limon kabuğunu ve kalan unu karıştırın; iyice karıştırın.
Hamuru unlu yüzeye çevirin ve pürüzsüz ve elastik olana kadar yaklaşık 8 dakika yoğurun.
Her tarafı yağlamak için çevirerek tereyağlı bir kaba yerleştirin.
Plastik sargıyla sıkıca örtün ve taslaklardan arınmış, ılık bir yerde, toplu olarak iki katına çıkana kadar yaklaşık 45 dakika bekletin.
Delin ve hafifçe unlanmış yüzeye dönün. Hamuru ikiye bölün.
Yarısını 1/2 inç kalınlığında büyük bir tur haline getirin.
Unlu bir halka kesici ile orta bölüm çıkarılmış olarak kesin (veya bir bisküvi kesici kullanın).
Çörekleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamurun geri kalan yarısı ile tekrarlayın.
Hafif bir mutfak havlusu ile örtün ve 30 dakika kadar toplu olarak iki katına kadar taslak içermeyen sıcak bir yerde yükselin.
Çörekleri kızarana kadar derin sıcak yağda, 365 F, kızarana kadar kızartın.
Kağıt havluları boşaltın; doldurmadan önce çörekleri iyice soğutun.
Çörekler soğurken, 4 bardak soğuk sütü derin bir kaseye dökün. Puding karışımını ekleyin ve iyice karışana kadar yaklaşık 1 dakika çırpın. En az 5 ila 10 dakika buzdolabında bekletin.
Pudingi geniş nozullu bir pasta tüpüne kaşıklayın ve soğutulmuş çöreklere borulayın.
Doldurulmuş çöreklerin üzerine şekerlemelerin şekerini eleyin.
Servis zamanına kadar buzdolabında saklayın ve kalanları buzdolabında saklayın.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpucu
- Lukewarm bileğinizde biraz sıcak veya yaklaşık 100 F hissetmelidir. Bu tarifte yer alan vanilyalı pudingden reçellere, çikolatalı pudinge veya bir dolgu için ne istersen doldurma seçiminizi seçin.
Tarif Etiketleri:
- Donuts
- kahvaltı
- Amerikan
- sonbahar
