Matilda Lindeblad / Getty Images
- Toplam: 50 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 4-6 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 317 | Kalori |
| 11g | Şişman |
| 6g | karbonhidrat |
| 46g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4-6 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 317 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 11g | % 14 |
| Doymuş Yağ 5g | % 23 |
| Kolesterol 137mg | % 46 |
| Sodyum 909mg | % 40 |
| Toplam Karbonhidrat 6g | % 2 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 46g | |
| Kalsiyum 126mg | % 10 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu lezzetli kebaplar, yoğurt ve baharatların bir kombinasyonu ile terbiye edilir. Yoğurt, herhangi bir turşuya harika bir ektir, çünkü hafif asidik doğası eti hassaslaştırmaya yardımcı olurken, kalınlık otlar ve baharatları yerinde tutar ve domuz eti lezzetli bir lezzetle besler. Bu kebapları sıcak pide ve taze salata ile servis edin.
malzemeler
- 2 su bardağı sade yoğurt
- 1/4 su bardağı kıyılmış soğan
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 2 ila 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
- 2 çay kaşığı deniz tuzu
- 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 kilo domuz bonfile (2 inç küp kesilmiş)
Adımlar
- Tahta şiş kullanıyorsanız, ızgarada yanmayı önlemek için en az 10 dakika boyunca (domuz eti parçalarına kaymadan önce) suya batırın. bu yüzden dokunmak için çok sıcak değildir ve daha sonra çıkarılması zordur. Sabahları turşuyu karıştırarak, domuz eti ekleyerek ve ızgara zamanı gelene kadar buzdolabında bırakarak yemek hazırlayın.
- Sebze ekleyin: Kabak, sarı kabak, mantar, soğan ve domates gibi favori sebzelerinizin şişlerini şişin üzerine yerleştirin. Sebzeleri yoğurt karışımında marine etmek yerine, zeytinyağında ve turşuda bulunan baharatlarla karıştırın. Proteinleri değiştirin: Bu baharatlı yoğurt turşusu kuzu ve tavuk için de mükemmeldir. Kebap olarak ızgara yapın, eti şişlerden çıkarın ve kızarmış pide, beyaz peynirli salatalık domates salatası, pirinç pilavı ve tzatziki sos ile servis yapın.
Malzemeleri topla.
Yoğurt, soğan, limon suyu, sarımsak, zencefil, tuz, kimyon, kişniş ve orta boy karabiber ile birleştirilir.
Domuz eti parçalarını yeniden kapatılabilir bir plastik torbaya koyun ve turşuyu domuz eti üzerine dökün. Tüm domuz parçalarının iyi kaplandığından emin olun.
Torbanın havasını boşaltın ve iyice kapatın. Domuz eti buzdolabına koyun ve 4 ila 12 saat bekletin.
Izgarayı orta ateşte önceden ısıtın.
Marine edilmiş domuz parçalarını, şişlerin uzunluğuna bağlı olarak her biri yaklaşık 4 ila 5 parça olan şişlerin üzerine geçirin. Aşırı kalabalık yapmayın.
Orta ateşte yaklaşık 25 ila 30 dakika, sık sık dönerek veya domuz eti pişene kadar (140 F / 60 C iç sıcaklığa ulaşana kadar) ızgara yapın.
Piştikten sonra ocaktan alın ve servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpuçları
Varyasyonlar
Tarif Etiketleri:
- domuz eti
- antre
- Amerikan
- piknik
