Izgara Doldurulmuş Mantarlar.
Carin Krasner / Getty Images
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 196 | Kalori |
| 9g | Şişman |
| 26g | karbonhidrat |
| 7 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 196 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 9g | % 11 |
| Doymuş Yağ 1g | % 6 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 476mg | % 21 |
| Toplam Karbonhidrat 26g | % 9 |
| Diyet Lifi 5g | % 18 |
| Protein 7g | |
| Kalsiyum 195mg | % 15 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu doldurulmuş, ızgara mantar tabağı herhangi bir yemek için mükemmel bir başlangıç veya garnitür yapar. Ispanak, ekmek kırıntıları ve domates kombinasyonu bu mantarlara pizza benzeri bir lezzet verir. Dilim ve meze olarak hizmet ya da sadece lezzetli bir vejetaryen ana yemek için bütün hizmet.
malzemeler
- 4 büyük portobello mantarı
- 10 ila 12 ons / 280 ila 340 g bebek ıspanak (yıkanmış)
- 1 su bardağı / 240 mL domates (doğranmış)
- 1/2 su bardağı / 120 mL soğan (ince doğranmış)
- 1/4 su bardağı / 60 mL ekmek kırıntıları
- 1/4 su bardağı / 60 mL güneşte kurutulmuş domates (ince doğranmış)
- 1/4 su bardağı / 60 mL siyah zeytin (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL tuz
- 1/4 çay kaşığı / 1.25 mL karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ispanağı büyük bir tavaya yerleştirin ve eriyene kadar 2 dakika pişirin.
Sürekli karıştırdığınızdan emin olun.
Ateşten alın ve fazla sıvıyı boşaltın.
Solmuş ıspanağı bir kaseye koyun ve bir kenara koyun.
Tavaya zeytinyağı ve soğan ekleyin ve 3 dakika pişirin.
Sarımsak ekleyin ve olgun ve kuru domates, zeytin, tuz ve karabiber karışıma eklemeden önce 30 saniye pişirin.
2 ila 3 dakika pişirin.
Ateşten alın ve ayrılmış solmuş ıspanakta karıştırın.
Izgarayı önceden ısıtın.
Mantar saplarını çıkarın ve siyah kısmı yavaşça hurdaya ayırın.
Zeytinyağı mantar kapaklar üzerine fırçalayın.
Ek tuz ve karabiber ekleyin.
Izgaraya yerleştirin ve orta ateşte 5 ila 6 dakika pişirin. Izgaradan çıkarın.
Kaşık ıspanak karışımı mantar içine.
Küçük karıştırma kabında ekmek kırıntılarını tuz ve karabiberle birleştirin.
Ekmek kırıntı karışımı ile üst ıspanak.
Doldurulmuş mantar kapaklarını 5-10 dakika daha ızgaraya yerleştirin.
Ateşten al ve hizmet et.
Zevk almak!
Tarif Etiketleri:
- Domates
- meze
- güney
- piknik
