Diana Rattray
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 4 porsiyon
Bu basit tava tavuğu haftanın herhangi bir gecesi için mükemmeldir ve veloute sos harika bir sos yapar.
Sosu yapmak için kaliteli bir tavuk stoğu kullanın, sonra hızlı ve kolay, lezzetli bir yemek için patates püresi veya pilav ile servis yapın. Bu, tekrar tekrar ulaşacağınız bir tarif.
Ayrıca bakınız
Ekşi Kremalı Soslu Kırmızı Biber Tavuk Göğsü
Kremalı Tavuk Marsala
malzemeler
- 1 1/2 kilo kemiksiz, derisiz tavuk göğsü (yarım)
- 1/4 su bardağı çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kekik
- 3/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- Çizgi sarımsak tozu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Veloute Sos için:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış soğancık veya soğan
- 3 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1 1/2 su bardağı tavuk suyu
- Tuz tuzu (veya tatmak için)
- Biber (veya tatmak için)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Tavuk göğsünü plastik sargılar arasına koyun ve 1/2-inç kalınlığa kadar pound.
Büyük bir tavada, 1 yemek kaşığı tereyağını zeytinyağı ile eritin.
Bir tabakta veya sığ bir kapta un, kekik, 3/4 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı karabiber ve bir tutam sarımsak tozunu birleştirin. İyice karıştırın. Tavuk parçalarını un karışımına sürün, iyice kaplayın, sonra her iki tarafta yaklaşık 4 ila 5 dakika veya tavuk pişene kadar kızartın. Tavuk anında okunabilir bir termometrede en az 165 derece okumalıdır.
Bu arada, bir tencerede 3 yemek kaşığı tereyağını eritin. Soğanı yumuşayana kadar sote edin. 4 yemek kaşığı unu karıştırın ve iyice karışana ve köpürene kadar karıştırın. Tavuk suyunu karıştırın ve koyulaşana kadar karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
Kızarmış sosu esmer tavuk parçalarıyla servis edin.
Tarif Etiketleri:
- Sos
- veloute sos
- akşam yemegi
- güney
