Martin Jacobs / Getty Images
- Toplam: 55 dk
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 40 dakika
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 633 | Kalori |
| 23g | Şişman |
| 61G | karbonhidrat |
| 44g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 633 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 23g | % 29 |
| Doymuş Yağ 4g | % 21 |
| Kolesterol 59mg | % 20 |
| Sodyum 1117mg | % 49 |
| Toplam Karbonhidrat 61g | % 22 |
| Diyet Lifi 9g | % 32 |
| Protein 44g | |
| Kalsiyum 189mg | % 15 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Ton balığı güveç, 1950'lerde Amerika Birleşik Devletleri'nde, özellikle yumurta eriştelerinin üzerine dökülebilecek bir sos olarak popüler oldu. Bu güveç içermeyen güveç klasiği, en iyi aile tarzı ev yemekleri! Geleneksel yumurtalı erişte yerine kepekli makarna eklenmesi, tarifin besin değerini artırır. Tarifi yapmak inanılmaz derecede kolaydır ve sıcak veya soğutulmuş olarak servis edilebilir, bu da rahat ailenin bir araya gelmeleri, ofis çömlekleri ve hafta içi akşam yemekleri için mükemmeldir.
malzemeler
- 8 ons kurutulmuş porçini mantarı
- 1/2 su bardağı kaynar su
- 8 ons linguine veya fettuccine gibi tam buğdaylı makarna
- 1 yemek kaşığı yağ
- 1 orta boy beyaz soğan, doğranmış
- 2 kereviz sapı, doğranmış
- 1/4 su bardağı beyaz un
- 2 1/2 su bardağı soya sütü
- 1/2 su bardağı süt olmayan hafif mayonez veya soya mayonez
- 1/2 su bardağı sebze suyu
- 1 çay kaşığı tuz, artı tadı daha
- 1/4 çay kaşığı karabiber, artı tadı daha fazla
- 1 adet 10 ons torba dondurulmuş bezelye, çözdürülmüş
- 1 adet 10 ons torba dondurulmuş brokoli çiçeği, çözdürülmüş
- 24 ons konserve ton balığı (4 6 ons kutu)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fırını önceden 400 F'ye ısıtın. 9 ”x 13” güveç hafifçe yağlayın ve bir kenara koyun.
Kurutulmuş mantarları küçük bir kaseye koyun ve kaynar suyu üstüne dökün. Mantarları 30 dakika bekletin ve sonra sıvıyı başka bir kaseye süzün ve mantarları atın. Bir kenara koyun.
Bu arada, birkaç bardak tuzlu suyu kaynatın ve makarnayı al dente'ye kadar pişirin. Bir kevgir içinde makarna süzün ve bir kenara koyun.
Orta ateşte büyük, ağır tabanlı bir tavada, yağı ısıtın, soğan ve kerevizi bir kez ısıtın. Soğan kokulu ve yarı saydam olana kadar yaklaşık 6 dakika ara sıra karıştırarak pişirin. Unları karıştırın, topaklar kalmayana kadar sürekli çırpın ve un sadece 1 ila 2 dakika kadar kızarmış ekmek kokmaya başlar. Rezerve mantar sıvısında çırpın, iyice birleşene kadar çırpın. Soya sütü, bir seferde 1/2 bardak, ardından soya mayonez ve sebze suyu ekleyin. Karışım pürüzsüz ve hafifçe kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Bezelye, brokoli, ton balığı ve pişmiş makarnayı sosu ekleyin, birleştirmek için iyice savurun. Karışımı hazırlanan güveç tabağına aktarın ve yaklaşık 30 dakika kabarcıklı ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
İpuçları
- Kurutulmuş porcini mantarları bu sosu derin, dünyevi tonlar verir, ancak tercih ettiğiniz kuru mantarları kullanmaktan çekinmeyin. Bu tarifte mısır, yeşil fasulye, lima fasulyesi veya bunların herhangi bir karışımı da dahil olmak üzere diğer dondurulmuş sebzeler kullanılabilir.
Tarif Varyasyonları
- Geleneksel varyasyon: Ufalanmış krakerleri eritilmiş tereyağı ile karıştırıp güveç üstüne serpiştirerek gevrek bir tepesi ekleyin. Glutensiz Varyasyon: Tam buğday versiyonu için mısır veya kahverengi pirinç makarna kullanın ve tam buğday unu yerine tapyoka unu kullanın.
Tarif Etiketleri:
- Soya
- akşam yemegi
- Amerikan
- okula dönüş
