Ladin / Diana Rattray
Güneyliler kızarmış yeşil domatesleri ve kızarmış kırmızı domatesleri de yerler. Onları denemediyseniz, bir tedavi içindesiniz.
Meksika ve Orta Amerika'ya özgü olan domateslerin Amerika Birleşik Devletleri'ne nasıl geldiği açık değildir. Thomas Jefferson, 1780'lerde onları yetiştirdi ve girişiyle komşularından birine kredi verdi, ancak Harriott Pinckney Horry, 1770'de Domatesleri Kış Kullanımı İçin Tutmak İçin Bir Tarif Kaydetti. Afrika köle tarafından tanıtılan bir halk efsanesi var. Karayipler aracılığıyla Kuzey Amerika ve bazı tarihçiler Portekizlilerin Afrika'nın Batı Kıyısı'na domates getirdiklerine inanıyorlar.
Domateslerinizi kaplamanın ve kızartmanın, yaratıcı olmanın birçok yolu vardır; ekmek kırıntıları, kraker kırıntıları, mısır unu veya un kullanın. Bazı insanlar, taramadan önce onları dövülmüş yumurtalara daldırırken, bazıları sadece araştırıp kızarır. Önce tuz ve karabiber ve varsa lezzet için biraz pastırma gresi kullanın.
Seçme ve Saklama
Evde yetiştirilen domatesler genellikle en iyisidir, ancak bunları satın almanız gerekiyorsa, sıkı olanları arayın ve kokuya dikkat edin. Beyaz lekeler gazla olgunlaşmaya zorlandıkları anlamına gelir. Bol miktarda iyi taze domatesiniz varsa, hepsini dondurun. Sadece yıkayın, kurutun ve dondurucu torbalara koyun. Lezzetlerini koruyacaklar ve çözüldükten sonra kabuk kolayca kaybolacaktır. Salatalar dışında taze domates isteyen tariflerde kullanın.
Yeşil Domates Tarifleri
- Yeşil domates ve elma turşusu: Bu, bir demet yeşil domates kullanmanın mükemmel bir yoludur. Chutneys hakkında güzel kısmı, ancak onları olmasını isteyebilirsiniz: baharatlı, ısı yok, tıknaz veya tıknaz değil, vb. Bu özellikle ekmek veya peynir ile mükemmel bir çift. Tatlı mısır ve yeşil domates börek: Eğer gitmek kolay bir kahvaltı ya da şahane bir aperatif istiyorsanız bu tarifi kesinlikle sizin için. Bu böreklerin bir araya getirilmesi ve kızartılması gerçekten kolaydır. Belki de en tatmin edici kısım, onları nasıl tatlandıracağınızı seçmektir. Onları tarçın şekeri içinde yuvarlayabilir, pudra şekeri ile tozlayabilir veya hatta bazı tatlı şuruplarla servis yapabilirsiniz. Seçim sizin ve hepsi tatlı dişinizi tatmin edecek kadar lezzetli. Yeşil domates hızlı ekmek: Bu, bol miktarda yeşil domates tüketmek için başka bir harika reçetedir. Herhangi bir yemek için kullanabilirsiniz. Örneğin, kahvaltıda lezzetli bir tost yapar ve akşam yemeği için tatlı olabilir. Hatta ekmek pudingine veya Fransız tostuna bile yapabilirsiniz. Olasılıklar sonsuz, bu yüzden domateslerinizin bozulmasına izin vermeyin.
