Fotoğraf © Getty Images
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 1 Pot (4 ila 6 Porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 173 | Kalori |
| 10g | Şişman |
| 16g | karbonhidrat |
| 7 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 Pot (4-6 Porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 173 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 10g | % 13 |
| Doymuş Yağ 1g | % 7 |
| Kolesterol 3mg | % 1 |
| Sodyum 390mg | % 17 |
| Toplam Karbonhidrat 16g | % 6 |
| Diyet Lifi 3g | % 9 |
| Protein 7g | |
| Kalsiyum 74mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Yeşil bezelye ve jambon çorbası, normal olarak kurutulmuş, bezelye kullanılarak yapılan klasik bir İngiliz yemeği olup, lezzetli olmasına rağmen, bezelyenin uzun yavaş pişirilmesi için bazı planlamalar gerektirir. Benzer bir çorba yapmanın başka bir harika yolu, dondurucunuzda bulunan dondurulmuş yeşil bezelye.
Çorbanın yanı sıra çorba, çorbaya mükemmel bir doku veren ve sadece 30 dakika içinde doldurma yemeği yapan pişmiş jambon küplerini (ayrıca kalan pişmiş jambonu kullanmanın mükemmel yolu) kullanır.
malzemeler
- 4 yemek kaşığı soğuk preslenmiş kolza yağı (veya zeytinyağı)
- 1 büyük soğan (ince doğranmış)
- 1 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 4 su bardağı sığır eti (veya tavuk)
- 1/4 su bardağı maydanoz (ince doğranmış)
- 1 ince dal nane (artı garnitür için ekstra)
- 1.1 pound dondurulmuş yeşil bezelye
- 1/3 kilo pişmiş jambon (bezelye büyüklüğünde zarlar halinde kesilmiş)
- Tutam tuz
Adımlar
Malzemeleri topla.
Büyük, ağır tabanlı bir tencerede, yakmamaya dikkat ederek yağı orta ateşte ısıtın (tekrar sigara içerse). Soğanları ekleyin ve yaklaşık 5 dakika boyunca yarı saydam olana kadar pişirin. Soğanlar yumuşatılmalı, ancak kızartılmamalıdır.
Sarımsak ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
Seçtiğiniz stok, kıyılmış maydanoz, nane fışkın yaprakları, bezelye 2/3 ve jambonun 2/3 ekleyin. Yan tarafta kalan bezelye ve jambon ayırın. 10 dakika boyunca hafif ateşte pişirin. Bezelye pişirilmeli ve jambon ısıtılmalıdır.
Kalın, tıknaz bir çorba oluşana kadar çorbayı mutfak robotunda dikkatlice karıştırın. Çorba çok inceyse, daha sonra azaltılabilir ve çok kalınsa, biraz kaynar su ekleyin.
Çorbayı tekrar tencereye dökün, kalan bezelye ve jambonu ekleyin ve bezelye pişene ve jambon ısınana kadar ısıtın. Baharatı kontrol edin ve istediğiniz kadar karabiber ve tuz ekleyin. Jambon zaten oldukça tuzlu olduğu için tuza çok dikkat edin.
Sıcaklığı korumak ve tadını çıkarmak için sıcak kaselerde sıcak servis yapın!
Steam'e Dikkat Edin
- Sıcak sıvıları karıştırırken her zaman gruplar halinde çalışır ve sadece iki bardak sıvı olmadığı sürece her şeyi aynı anda koyarak zamanınızı en üst düzeye çıkarmaya çalışmayın. Sıcak sıvılardan çıkan buhar, blender veya mutfak robotu kapağınızın patlamasını sağlayabilir, bu da ağrılı yanıklara ve haftalarca temizleyebileceğiniz bir mutfak karmaşasına neden olur (sadece tavandan sonra bakın). Yanmayı önlemek için mutfak robotunun üstünde bir mutfak havlusu kullanın veya blenderin orta kapağını kapalı bırakın ve bir havluyla örtün. Önce güvenlik!
Güzel Bir Çorba İçin
- Kullanmadan önce jambondaki fazla yağı düzeltin; Çorbayı daha az yağlı ve daha az yağlı tutmaya yardımcı olur.Çorbayı az harmanlarsanız, bezelye derileri hala görünür olacak, bu yüzden bunların iyi karıştırıldığından emin olun. Alternatif olarak, tüm bezelyeleri et suyunda pişirin, iyice karıştırın, herhangi bir deriden kurtulmak için bir kevgir içinde süzün ve sonra jambon ekleyin. Nane bezelye için harika bir bitkidir, ancak tercih ettiğiniz bitki ile değiştirin. Tarhun ve Frenk maydanozu, yeşil bezelye ve jambon ile de büyük ortaklar kurar.
Tarif Etiketleri:
- Fasulyeler
- jambonlu bezelye çorbası
- garnitür
- ingiliz
