Ladin
- Toplam: 35 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 10 ila 12 porsiyon
Kreplerin yapımı karmaşık olduğu için bir üne sahiptir, ancak bir yumurtayı çırpabilirseniz, ev yapımı krep veya blintz yapabilirsiniz. İlk başta biraz pratik gerektirir, ancak meyilli ile uğraşırken, bunları kolayca açabilmelisiniz. En iyisi, krepler çok yönlüdür - hızlı bir atıştırmalık veya zarif bir yemek için çok çeşitli tatlı veya tuzlu dolgularla doldurabilirsiniz.
malzemeler
- 3 büyük yumurta
- 1 1/4 bardak süt (veya soya sütü veya diğer favori süt sütü yerine geçen)
- 1 fincan çok amaçlı un
- Sıkıştırılmış deniz tuzu (veya Koşer tuzu)
- İsteğe bağlı: 2 çay kaşığı şeker
- İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı saf vanilya özü
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (eritilmiş ve oda sıcaklığına soğutulmuş veya nötr aromalı yağ)
- Yağ (yemek pişirmek için)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Büyük bir kapta yumurtaları ve sütü veya soya sütünü çırpın.
Ladin
Un, tuz, şeker, vanilya (kullanılıyorsa) ve tereyağını, hamur pürüzsüz ve topak kalmayıncaya kadar çırpın.
Ladin
Alternatif olarak, tüm malzemeleri bir karıştırıcıya yerleştirin ve pürüzsüz hale gelene kadar yaklaşık 15 ila 20 saniye püre haline getirin. Hamur ince olacaktır. Hamuru kullanmadan önce 5 dakika dinlendirin.
Ladin
Bir krep tavasını veya yapışmaz tavayı hafifçe yağlayın (dökme demir iyi çalışır). Tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın.
Ladin
Sıcak kabın ortasına yaklaşık 1/4 bardak krep hamuru karışımı dökün, sonra hemen tavayı kaldırın ve meyilli ince bir tura yayılacak şekilde bileğinizi döndürün. Tavayı tekrar ısıya yerleştirin.
Ladin
Alternatif olarak, tavayı ısı üzerinde bırakabilir ve krep hamurunu küçük bir kepçenin tabanıyla yayabilirsiniz. Hamurun ortasından başlayın ve meyilli yayılana kadar yavaşça genişleyen dairesel bir desende hareket ettirin.
Ladin
Krepin kenarları tava kenarından çekilmeye başladığında ve üst kısım ayarlandığında, altına bir spatula sürün ve krep dikkatlice çevirin.
Ladin
Alt kısım lekeler halinde hafifçe kızarana kadar pişirin.
Ladin
Bir tabağa aktarın ve meyilli tükenene kadar krep yapmaya devam edin, gittikçe istifleyin.
Ladin
Krepleri istediğiniz doldurma ile doldurun.
Ladin
İstediğiniz şekilde katlayın veya dolgu üzerine yuvarlayın.
Ladin
Hemen servis yapın ve tadını çıkarın!
İpuçları
- Bir tutam süt için su yerine koyabilirsiniz, ancak krep süt veya soya sütü gibi bir süt yerine kullanılır. krepleri hemen yapabilirse, kullanmadan önce meyilli buzdolabında, en az 1 saat ve bir gün öncesine kadar dinlenmeye bırakılması tercih edilir. Krepleri pişirmeden önce meyilli tekrar çırpın.
Büyük Krep Dolguları
Kreplerinizi doldurmak için şu fikirleri keşfedin:
Sote ıspanak ve beyaz peynir
Ratatouille ve keçi peyniri
Karıştırılmış yumurtalar, ve, salsa
Kavrulmuş somon ve Dijon hardalı
Fındık ezmesi ve reçel
Nutella
Bitter çikolata ve çilek
Dulce de leche ve muz
Sote elma ve tarçın
Tarif Etiketleri:
- Kosher
- meze
- Fransızca
- okula dönüş
