Börülce Salatası. Diana Rattray
- Toplam: 15 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 6 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 435 | Kalori |
| 37g | Şişman |
| 23g | karbonhidrat |
| 6g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 435 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 37g | % 47 |
| Doymuş Yağ 5g | % 26 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 29mg | % 1 |
| Toplam Karbonhidrat 23g | % 8 |
| Diyet Lifi 6g | % 23 |
| Protein 6g | |
| Kalsiyum 123mg | % 9 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu siyah gözlü bezelye salatası, bezelye ve doğranmış sebzelerin kolay ve lezzetli bir fesleğen salata sosu ile lezzetli bir kombinasyonudur. Siyah gözlü bezelye uzun zamandır Güney'de bir elyaf olmuştur ve bu salata John veya sade pişmiş siyah gözlü bezelye atlamak için mükemmel bir alternatiftir.
Bu salata taze fesleğen ile lezzetlidir, ancak bir tutam kuru yaprak fesleğen kullanabilirsiniz. Bu lezzetli bir yaz salatası ve bir aşçı ya da piknik için birlikte almak için güzel bir garnitür yapar. Tarifi ailenizin zevkine göre farklı sebzelerle uyarlamaktan çekinmeyin.
Salata biftek veya ızgara tavuk ile servis yapın.
malzemeler
- 3 su bardağı börülce (konserve veya pişmiş börülce, süzülmüş)
- 1 küçük soğan
- 2 ila 3 kaburga kereviz
- 1 küçük kırmızı dolmalık biber
- 1/4 çay kaşığı tuz
- Fesleğen Sosları için:
- 1/4 su bardağı elma sirkesi
- 3 yemek kaşığı fesleğen (taze doğranmış veya 1 çay kaşığı kurutulmuş)
- 2 ila 3 orta diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 1/2 çay kaşığı şeker
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı sızma zeytinyağı
- Garnitür: taze kıyılmış fesleğen veya maydanoz
Adımlar
Malzemeleri topla.
Süzülmüş siyah gözlü bezelye büyük bir servis kabına koyun (veya salatası taşıyacaksanız büyük bir kaba koyun).
Soğanı soyun ve kerevizle birlikte ince doğrayın. Biberleri ikiye bölün ve tohumları ve gövdeyi çıkarın. İnce doğrayın.
1/4 çay kaşığı tuz ile birlikte doğranmış sebzeleri bezelye ekleyin; fırlatıp bir kenara koyun.
Küçük bir kapta sirke, fesleğen, sarımsak, şeker, karabiber ve kalan 1/4 çay kaşığı tuzu çırpın. Pansuman iyice karışana kadar yavaş yavaş zeytinyağında çırpın. Bu adım için bir blender kullanabilir veya hepsini vidalı kapaklı bir kavanoza koyabilir ve karıştırmak için sallayabilirsiniz.
Pansuman karışımını bezelye ve sebzelerin üzerine dökün; iyice karıştırın.
Lezzetlerin birbirine karışması ve lezzet geliştirmesi için zaman vermek üzere iyice soğutuluncaya kadar en az 2 saat veya gece boyunca örtün ve soğutun.
Taze kıyılmış maydanoz veya fesleğen ile süslenmiş salata servis edin.
İpuçları ve Çeşitlemeler
Yaklaşık 1/4 ila 1/2 fincan ince doğranmış veya rendelenmiş havuç ekleyin.
Doğranmış sebzelerle birlikte bezelye 1/2 bardak doğranmış tohumlanmış domates ekleyin.
Dumanlı bir lezzet için, salataya pişmiş ve ufalanmış pastırma veya yaklaşık 1/2 ila 3/4 fincan doğranmış kalan jambon birkaç şerit ekleyin.
Birkaç çorba kaşığı rendelenmiş Parmesan peynirini salataya karıştırın.
Doğranmış soğanı doğranmış yeşil soğan (yeşil soğan) veya kırmızı soğan ile değiştirin.
Bezelye ve sebzelere 2 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz ekleyin.
Isı için, pansuman karışımına yaklaşık 1/4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber gevreği ekleyin veya küçük, tohumlanmış bir jalapeno biberini kıyın ve bezelye ve sebzelerle fırlatın.
Tarif Etiketleri:
- Biber
- garnitür
- güney
- yaz
