Clementines, Bulgur buğday ve beyaz peynir ile yeşil fasulye salatası. Katie Workman / themom100.com
- Toplam: 23 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 3 dakika
- Verim: 6 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 333 | Kalori |
| 9g | Şişman |
| 54g | karbonhidrat |
| 13g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 333 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 9g | % 11 |
| Doymuş Yağ 3g | % 13 |
| Kolesterol 11mg | % 4 |
| Sodyum 205mg | % 9 |
| Toplam Karbonhidrat 54g | % 19 |
| Diyet Lifi 15g | % 55 |
| Protein 13g | |
| Kalsiyum 173mg | % 13 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Fasulye, 2 gün öncesine kadar sos ile pişirilebilir ve fırlatılabilir. Portakal ve beyaz peynirleri servis yapmadan hemen önce ekleyin.
malzemeler
- 1 lira yeşil fasulye
- 2 Clementine portakal
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı pirinç şarabı sirkesi
- 2 yemek kaşığı kıyılmış arpacık soğanı
- 1 yemek kaşığı kaba Dijon hardalı
- 1 çay kaşığı taze kekik yaprağı
- Kaşer tuzu ve taze karabiber
- 1 su bardağı pişmiş bulgur buğdayı
- ½ fincan ufalanmış beyaz peynir
Adımlar
Malzemeleri topla.
Büyük bir tencereye bolca tuzlu su kaynatın. Fasulyeleri suya bırakın ve yumuşayana kadar 3 dakika pişirin. Çekirdeği bir kevgir içinde boşaltın ve pişirmeyi durdurmak ve rengi korumak için üzerlerine soğuk su dökün.
Clementines'i soyun ve her segmenti yarıya kadar kesin. Soğutulmuş fasulyeleri yarı çapraz olarak kesin.
Küçük bir kapta veya kapta zeytinyağı, sirke, arpacık soğan, hardal, kekik ve tuz ve karabiber ekleyin. Çırpın veya birleştirmek için sallayın.
Bulgur balinalarını, yeşil fasulyeleri ve portakal parçalarını geniş bir kaseye koyun ve sos üzerine çırpın. İyice birleştirin. Beyaz peynir ekleyin ve birleştirmek için hafifçe tekrar atın. Oda sıcaklığında veya soğuk servis edin.
Bulgur Buğday Nedir?
"Bulgur buğdayı, kırılmış ve kısmen önceden pişirilmiş bir tam buğday tanesidir. Tam bir tahıl olarak doğal olarak yüksek lifli, az yağlı, düşük kalorili vejetaryen ve vegan gıda maddesidir. Çünkü bir buğday, bulgur buğdayı glutensiz bir diyet uygulayanlar için uygun değildir.
Bulgur buğdayı en yaygın olarak tabbouli (tabbouleh) salatada bulunmasına rağmen, pirinç veya kuskus veya arpa veya kinoa gibi herhangi bir tam tahıl gibi kullanabilirsiniz.
Çoğu bulgur buğdayı sadece on beş dakikadan az bir sürede pişirilecektir.
İki ana tür bulgur buğdayı vardır: İnce taneli bulgur olarak da adlandırılan anlık bulgur buğdayı, sağlık gıda deposu yığın kutularında yaygındır ve genellikle tabbouli tarifleri için kullanılır. Bu tür bulgur 5 dakikadan az bir sürede pişer. Orta tane ve kaba tane de mevcuttur.
Bulgur buğdayının ne kadar sağlıklı olduğunu mu merak ediyorsunuz? CalorieCount'a göre, bir fincan pişmiş bulgur buğdayı 151 kalori, 0.4 gram yağ, 8.2 gram diyet lifi (önerilen günlük değerin yaklaşık% 33'ü) ve sağlıklı 5.6 gram protein sağlar. Bulgur buğdayı da doğal olarak kolesterol içermeyen besindir."
Tarif Etiketleri:
- salata
- Yeşil Fasulye Salatası
- garnitür
- Amerikan
