Kremalı mantar çorbası. kajakiki / Getty Images
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 4 ila 6 kase (4 ila 6 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 301 | Kalori |
| 23g | Şişman |
| 19 g | karbonhidrat |
| 7 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 ila 6 kase (4 ila 6 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 301 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 23g | % 29 |
| Doymuş Yağ 14g | % 70 |
| Kolesterol 63mg | % 21 |
| Sodyum 991mg | % 43 |
| Toplam Karbonhidrat 19g | % 7 |
| Diyet Lifi 2g | % 7 |
| Protein 7g | |
| Kalsiyum 177mg | % 14 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Mantar çorbasının bu kolay kremi, taze dilimlenmiş mantar, bulyon ve baharatların bir kombinasyonudur. Mantarlar et suyunda 20 dakika pişirilir ve daha sonra süt veya krema ile birlikte bir roux eklenir.
Ekstra mantar aroması için, kurutulmuş mantarları kaynar suya batırın ve taze mantarlarla birlikte ekleyin.
malzemeler
- 8 ons mantar (ince dilimlenmiş)
- 2 su bardağı kaynar su
- 3 tavuk bulyon küpü (veya eşdeğer baz veya granül)
- 2 yemek kaşığı soğan (ince doğranmış)
- 1/4 su bardağı tereyağı
- 4 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 3 su bardağı tam yağlı süt (veya yarım buçuk)
- İsteğe bağlı: tuz (tatmak için)
- İsteğe bağlı: karabiber (tatmak için)
Adımlar
Büyük bir tencerede mantarları, kaynar suyu, tavuk bulyonunu ve soğanı birleştirin. Bir kaynamaya getirin; örtün ve 20 dakika pişirin.
Tereyağını başka bir tencerede eritin; un ile karıştırın. Yavaş yavaş süt ekleyin; kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Mantar karışımına sos ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
İstenirse çorbanın bir kısmını veya tamamını karıştırın.
Tarif Etiketleri:
- Mantar
- kremalı mantar çorbası
- garnitür
- Amerikan
