SAwe tarafından Uwe Shubert / Flickr / CC
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 12 bardak salata (12 porsiyon)
Almanya'da arkadaşlarınızı veya ailenizi ziyaret eden birçok insan, restoranlarda bulamadığınız yiyecekleri örnekleme şansına sahip oldu. Alman Erişte Salatası, herkesin nasıl yapılacağını bildiği, ancak bunu asla Amerika'ya yürekten yapmayan tipik bir parti yemeğidir. Ancak erişte, Alman bologna ve mayonez giymiş hafif peynir küplerinin bir kombinasyonu klasiktir.
malzemeler
- Salata için:
- 8 ons makarna (kuru dirsek erişte, 4 bardak pişmiş)
- 4 su bardağı et suyu (veya su)
- 6 büyük cornichons (veya 10 küçük cornichons veya eşit miktarda tatlı bebek turşusu ve dereotu mızrakları)
- 3 su bardağı bologna (doğranmış "Lyoner-, " Extrawurst "veya" Mortadella ")
- 2 su bardağı peynir (doğranmış, hafif Gouda)
- İsteğe bağlı: 1 su bardağı konserve veya dondurulmuş bezelye, ince dilimlenmiş pırasa, mısır veya başka bir sebze
- 4 yumurta (haşlanmış, doğranmış)
- Pansuman için:
- 3/4 su bardağı yoğurt (sade)
- 3/4 su bardağı mayonez
- 1 yemek kaşığı maydanoz (taze, doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sos (tatlı turşu)
- 1 yemek kaşığı soğan (taze, kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 ila 2 yemek kaşığı salamura (turşu - cornichons veya gherkins'den)
- 2 çay kaşığı hardal (Alman tarzı)
- 1/2 yemek kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı tuz (veya tatmak için)
- Taze çekilmiş, karabiber
- İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı Aksan veya Fondor (MSG içerir)
Adımlar
Erişteleri ambalajdaki talimatlara göre et suyunda veya suda pişirin. Süzün ve ılık hale getirin.
Erişte, bologna, peynir ve bezelye büyük bir kaseye koyun.
Pansuman için tüm malzemeleri karıştırın. Alman Remoulade Sosuna erişiminiz varsa, mayonez, maydanoz, turşu sos, soğan ve elma sirkesi yerine bunu kullanın.
Pansumanı erişte karışımı üzerine dökün ve her şey iyice kaplanana kadar karıştırın. Son olarak doğranmış yumurtaları yavaşça karıştırın.
Hemen servis yapın veya servis yapmadan önce soğutun.
Soğuduktan sonra salata çok kuru ise (erişte sosu ıslatın), biraz sirke ile karıştırılmış biraz ekstra mayonez ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- makarna
- öğle yemeği
- Almanca
- Parti
