Ladin
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 2 porsiyon (2 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 1124 | Kalori |
| 14 g | Şişman |
| 227g | karbonhidrat |
| 30g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 porsiyon (2 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 1124 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 14g | % 18 |
| Doymuş Yağ 3g | % 13 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 877mg | % 38 |
| Toplam Karbonhidrat 227g | % 83 |
| Diyet Lifi 19g | % 67 |
| Protein 30g | |
| Kalsiyum 496mg | % 38 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Hindistan'ın batı bölgesinde neredeyse ikonik bir atıştırmalık olan bhel puri (veya bhelpuri ), az yağlı, besleyici ve lezzetli bir besindir. Bu bölge genelinde sokak arabaları ile satılan baharatlı bir gıda olan bir chaat .
Bhel puri, kaşık dolusu tarafından yenilebilen veya bir gözleme veya cips üzerine atılan şişirilmiş bir pirinç atıştırmalık. Bazı yerler kağıt konide servis edilir ve doğrudan oradan yenir.
Genel olarak, bhel puri, her ikisi de Hint pazarlarında bulunan kabarık pirinç ve sev (erişte unu ile yapılan erişte benzeri bir atıştırmalık) ile yapılır. Bu kuru bileşenler daha sonra soğan, patates, sohbet masala ve Hint turşusu ile karıştırılır. Baharatlı, aynı zamanda tatlı, tart ve tuzludur ve bu özelliklerden herhangi birini geliştirmek için uyarlanabilir. Tattaki çok yönlülük bhel puri'nin güzelliğidir.
Bu Tarifi Bir Arada Görmek İçin Oynat'ı tıklayın
malzemeler
- 3 su bardağı haşlanmış pirinç
- 1 avuç fıstık (kavrulmuş ve tuzlanmış)
- 2 patates (haşlanmış, soyulmuş ve küçük küpler halinde doğranmış)
- 1 büyük soğan (ince doğranmış)
- 1 büyük domates (ince doğranmış)
- 1/2 demet kişniş (yaklaşık 1/10 pound veya 50 gram, ince doğranmış)
- 2 biber (yeşil, ince doğranmış)
- Demirhindi Hint turşusu (veya tadı için Nane kişniş Hint turşusu)
- 1 avuç papdi (kaba ezilmiş)
- 1 su bardağı sev
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Büyük bir kapta, şişirilmiş pirinç, yer fıstığı, patates, soğan, domates, kişniş ve yeşil biberleri karıştırın.
Ladin
Demirhindi turşusu veya nane kişniş turşusunu kendi zevk tercihlerinize göre ekleyin.
Ladin
Kase içeriğini iyice karıştırın.
Ladin
Bol sev ve papdi ile süsleyin.
Ladin
Hemen servis yapın ve yiyin. Zevk almak!
İpuçları
- Şişirilmiş pirincin kurumasını önlemek için yemek yemeden hemen önce bhel puriyi bir araya getirin.Bu atıştırmayı daha hızlı yapmak için, şişirilmiş pirinç, sev ve papdi'yi (undan yapılan tuzlu bisküvileri) hava geçirmez şekilde saklayın konteynerler. Hint turşusunu hazırlayın ve soğutun veya dondurun. Bu, bir kapris üzerinde ıslak ve kuru malzemeleri bir araya getirmenize izin verir ve bu istenmeyen şişkinliği önler. Örneğin bir saunth chutney demirhindi ve hurmalardan türetilen karanlık, tatlı bir chutney. Aksine, yeşil baharatlı bir turta çok farklı bir tat için yeşil biber ve kişniş kullanır. Başka bir favori Hint turşunuz varsa, bunu da deneyin.
Bhel Puri Birçok İsme Göre Gidiyor
Bazıları bu atıştırmalıkların araştırmalara göre ortak bir inanç olan Mumbai'den geldiğini söylüyor. Bhel puri'nin kuru versiyonu, limon suyu, kişniş ve soğan ile baharatlanmış bhadang olarak bilinir. Kalküta versiyonuna jhaal muri denir. Başka bir tür Bangalore'de churumuri veya churmuri olarak bilinir.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- meze
- Hintli
- Parti
