Diana Rattray
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 50 dakika
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 110 | Kalori |
| 2 g | Şişman |
| 19 g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 110 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 2g | % 3 |
| Doymuş Yağ 1g | % 6 |
| Kolesterol 5mg | % 2 |
| Sodyum 9mg | 0% |
| Toplam Karbonhidrat 19g | % 7 |
| Diyet Lifi 5g | % 17 |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 35mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Doğranmış domates ve basit baharatlarla kombine edilmiş ve pişirilmiş taze bamya, mısır ve lima fasulyeleri, lezzetli bir yaz garnitürü yapar.
malzemeler
- 4 su bardağı bamya kapsülü
- 3 büyük domates
- 1 çay kaşığı koşer tuzu
- 1/4 çay kaşığı karabiber (taze çekilmiş)
- 1 su bardağı lima fasulyesi (taze)
- 1 su bardağı mısır taneleri (taze veya dondurulmuş)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Adımlar
Malzemeleri topla.
Bamyayı yıkayın ve kesin, gövde uçlarını kesin ve atın. Bölmeleri 1/2 inçlik turlara dilimleyin.
Lima fasulyesini durulayın.
Domatesleri soyun ve çekirdeklerini çıkarın; tohumları çıkarın. Domatesleri küp şeklinde doğrayın.
Domatesleri ve dilimlenmiş bamyaları büyük, reaktif olmayan bir tencerede, tencerede veya Hollandalı fırında birleştirin. Dilimlenmiş bamya, tuz ve karabiber ekleyin. Tencereye yaklaşık 1/2 bardak su ekleyin.
Tencereyi örtün ve yüksek ateşte kaynatın. Isıyı düşürün ve 15 dakika boyunca yavaşça pişirin. Lima fasulyesini ekleyin; 15 dakika daha pişirin.
Mısır çekirdeklerini ekleyin ve 20 dakika daha pişirin.
Tereyağını ekleyin ve karıştırmak için karıştırın. Karışımı büyük bir servis tabağına kaşıklayın.
Suktazayı sıcak bir garnitür olarak servis edin.
Zevk almak!
İpuçları
- Taze, pişmemiş lima fasulyesi, birçok fasulye ve diğer meyve ve sebzeler gibi, siyanür üreten kimyasallar içerir, bu yüzden asla çiğ yenmemelidirler. Taze lima fasulyeniz varsa, her zaman en az 10 dakika (kapak aralıklı) pişirin ve ardından iyice süzün. Fasulyeleri kaynatmak tehlikeli bileşiği serbest bırakır ve fasulyeleri güvenli hale getirir. İnceliği nedeniyle bamyadan kaçınırsanız, bu hoş olmayan dokuyu azaltmanın birkaç yolu vardır. Kesilmiş bamyayı kaynatmak yerine, 450 F'de yaklaşık 15 dakika kavurun. Domatesleri kolayca soymak için büyük bir tencereye su kaynatın. Büyük bir kabı buz ve su ile doldurun. Keskin bir bıçakla, her domatesin altına bir "X" kesin. Sapları çıkarın ve kaynar suya indirin. 30 saniye sonra domatesleri buzlu suya alın. 4 ila 5 dakika buzlu suda bekletin. "X" den başlayarak kabukları çıkarın ve daha sonra çekirdekleri ve tohumları çıkarın. Domatesleri doğrayın ve tarifte kullanın.
Tarif Etiketleri:
- Lima fasulyesi
- garnitür
- güney
- yaz
