Baharatlı ve acılı yumurta gözbebekleri.
Ladin
- Toplam: 70 dakika
- Hazırlık: 45 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 12 baharatlı yumurta (12 porsiyon)
Cadılar Bayramı herkesin yaratıcılığını ortaya çıkarıyor gibi görünüyor. Kurtlu elma ve hayaletten buz ve göz küresi şekeri ile yapılan kanlı ellere kadar.
Bu lezzetli baharatlı ve acılı yumurtalar çok yönlüdür. Gözbebekleri olarak pimiento dolgulu zeytin veya merkezde normal olgun zeytin ile yapılabilirler. Beyazların kanlı görünmesini sağlamak için kırmızı biber, ince dilimlenmiş pimientos veya közlenmiş kırmızı biber kullanın. Yeşil gıda boyası, gözbebeklerini korkunç bir yeşil yapar, ancak başka bir renk kullanmaktan veya sarı bırakmaktan çekinmeyin.
malzemeler
- 12 büyük yumurta
- 6 ila 8 yemek kaşığı mayonez
- 1 ila 2 yemek kaşığı tatlı turşu lezzeti
- 1 çay kaşığı sarı hardal
- Tuz ve karabiber
- Yeşil gıda boyası (gerektiği gibi)
- Közlenmiş kırmızı biber (çok ince şeritler halinde dilimlenmiş)
- Kırmızı biber
- 6 zeytin (kalamata veya pimiento dolması)
- Garnitür: zeytin, üzüm domates veya diğer sebzeler
Adımlar
Malzemeleri topla.
Baharatlı ve acılı yumurta için malzemeler. Ladin
Yumurtaları büyük bir tencereye koyun ve soğuk suyla örtün. Su seviyesi yumurtaların en az 1 inç üzerinde olmalıdır.
Yumurtaları büyük bir tencereye koyun ve soğuk suyla örtün. Ladin
Tavayı orta-yüksek ateş üzerine yerleştirin ve kaynatın.
Tavayı orta-yüksek ateş üzerine yerleştirin ve kaynatın. Ladin
Tavayı kapatın, ısıyı kapatın ve yumurta sarısında ne kadar nem istediğinize bağlı olarak yaklaşık 17 ila 21 dakika bekletin.
17 ila 21 dakika bekletin. Ladin
Sıcak suyun çoğunu dikkatlice dökün ve tencereyi soğuk akan suyun altına yerleştirin. Soğuk suyu yumurtaların üzerinde soğuyana kadar hafifçe ısıtın.
Sıcak suyu dikkatlice boşaltın. Ladin
Yumurtaları soymak için, her iki ucunu kırmak için tezgahın üzerine hafifçe vurun ve sonra tüm yüzeyi çatlamak için bir el altında hafifçe yuvarlayın. Geniş uçtan başlayarak, yumurtaları akan suyun altında soyun.
Yumurtaları kır ve soy. Ladin
Yumurtaları uzunlamasına ikiye bölün.
Yumurtaları ikiye bölün. Ladin
Sarısı bir kaseye koyun ve 24 beyaz yarıyı bir yumurta tabağına yerleştirin. Bir yumurta tabağınız yoksa, bazı yeşillikleri bir tabağa yayın ve yeşillikler üzerinde sallanmalarını önlemek için yumurtaları düzenleyin.
Yumurtaları yeşillikler üzerinde düzenleyin. Ladin
Kase içindeki yumurtaları pürüzsüz olana kadar ezin. 6 yemek kaşığı mayonez, 1 yemek kaşığı lezzet ve hardal ekleyin. İyice karıştırın ve tuz ve karabiber ekleyin. Daha fazla mayonez ekleyin ve nem ve lezzet için gerektiği kadar zevk alın.
Kase yumurta püre. Ladin
İstenilen renge ulaşılana kadar yumurtalara birkaç damla yeşil gıda boyası ekleyin. İyice karıştırın.
Yeşil gıda boyasını karışıma karıştırın. Ladin
Sarısı doldurma karışımını büyük yuvarlak uçlu bir hamur işi torbasına koyun. Alternatif olarak, plastik yiyecek saklama torbasından köşenin küçük bir parçasını kesin; sarısı karışımını torbaya koyun.
Közlenmiş kırmızı dolmalık biberleri yumurta akı üzerine, kanlı göz gibi görünmelerini sağlamak veya beyazları kırmızı biber serpin.
Kırmızı biberi yerleştirin. Ladin
Dolguyu kabuklara borulayın.
Boruları kabuklara doldurma. Ladin
Zeytinleri çapraz olarak ikiye bölün. Her bir zeytini, kesilmiş yüzü yukarı gelecek şekilde, her yumurtanın dolgusunun merkezine batırın.
İsterseniz yumurtaların etrafına zeytin, üzüm domates veya başka sebzeler ekleyin.
Gözler için zeytin, üzüm domates veya diğer sebzeleri ekleyin. Ladin
Servis yapmaya ve eğlenmeye hazır olana kadar örtün ve buzdolabında saklayın.
İpuçları
- Taze yumurtaların temiz bir şekilde soyulması daha zordur, bu nedenle kartondaki son kullanma tarihinden yaklaşık 1 hafta ila 10 gün içinde olan yumurtaları bulmaya çalışın. Her yumurtayı daha fazla doldurmak için iki ekstra yumurta kaynatın. Ekstra yumurta akı yarımlarını atın veya yumurta sarısına ekleyin ve iyice ezin.
Tarif Etiketleri:
- Yumurta
- meze
- Amerikan
- sonbahar
