Nancy Lopez-McHugh
- Toplam: 50 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 57 | Kalori |
| 3g | Şişman |
| 7 g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 57 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 3g | % 4 |
| Doymuş Yağ 0g | % 2 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 42mg | % 2 |
| Toplam Karbonhidrat 7g | % 2 |
| Diyet Lifi 2g | % 8 |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 11mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bir lezzetin amacı, sade bir gıdaya lezzet artışı sağlamaktır. Ve oğlum, bu kolay biber zevkini koyduğunuz her şeye harika bir lezzet katıyor mu?
Poblano biberleri harika bir pişirme maddesidir çünkü küçük lezzetleri küçük bir pakete paketlerler. Oldukça hafiftirler, ancak bazen orta baharatlı bir tane alabilirsiniz.
Bu zevk, serrano chilies tarafından sağlanan biraz ısıyla poblanos lezzetini sunuyor. Dumanlı, baharatlı ve biraz tart - lezzetli.
Bu tarif küçük bir kavanozu doldurmaya yetecek kadar yapar, ancak isterseniz kolayca ikiye katlayabilirsiniz. Bu zevk günlük balık veya tavukları canlandırır, ancak krem peynir lekesi olan krakerlerde, mısır cipslerini daldırmak, herhangi bir salataya karıştırmak ve gevrek ekmek için de mükemmeldir. Ayrıca, sosisli sandviç, biftek, hamburger veya istediğiniz herhangi bir sandviç üzerine de gidebilir. Bu poblano biberi çok iyi, her şeye koymak isteyeceksiniz.
malzemeler
- 4 ortalama boy poblano biber
- 1 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya tercih edilen yağ)
- 1 küçük beyaz soğan (ince doğranmış)
- 2 ila 3 serrano chilies (ince doğranmış, tadı için)
- İnce deniz tuzu (tatmak için)
- Sıkıştırılmış toz şeker
- 1/2 yemek kaşığı elma sirkesi (tadına bakmak için)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Poblano biberleri en iyi çıkarılan kalın bir cilde sahiptir. Bunu yapmak için, biberleri açık ateşte veya açık havada ızgarada pişirebilirsiniz.
Biberleri yakmamaları için yakından takip edin. Derileri koyulaşmaya ve kabarcıklanmaya ve biber etinden kolayca soyulmaya başladığında hazırdırlar. Biberlerin bir tarafında bu olduğunda, ters çevirin. Tüm işlem, biberlerin boyutuna bağlı olarak 15 ila 20 dakika sürebilir.
Biberleri fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin. Onları idare edebildiğinizde, kararmış cildi nazikçe soyun ve atın.
Sapı çıkarın ve poblanoları küçük, eşit boyutlu parçalara küp haline getirin. Tohumları atabilir veya dahil edebilirsiniz. Poblanoları bir kenara koyun.
Yağı büyük bir tencerede ısıtın. Isındıktan sonra soğanı ekleyin ve yumuşak ve yarı saydam olana kadar soteleyin.
Serranoları ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin.
Şimdi poblano biber parçalarını ekleyin, yarım çay kaşığı ince deniz tuzu ve bir tutam şeker serpin ve ardından sirkeyi ekleyin.
Tavayı iyice karıştırın ve lezzetlerin bir araya gelmesini sağlamak için 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
Lezzeti tadın ve isterseniz daha fazla tuz veya sirke ekleyin. Sıcak servis yapın veya bir haftaya kadar buzdolabında saklayın.
İpucu
- Biberleri fırında broyerin altına yerleştirerek de hazırlayabilirsiniz. Fırını kızartma ayarına getirin, biberleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve ısındıktan sonra fırına koyun.
Tarif Etiketleri:
- Biber
- füzyon
- piknik
- sos
