Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
- Toplam: 100 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 90 dakika
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 539 | Kalori |
| 34g | Şişman |
| 20g | karbonhidrat |
| 36g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 539 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 34g | % 44 |
| Doymuş Yağ 11g | % 57 |
| Kolesterol 93mg | % 31 |
| Sodyum 1506mg | % 65 |
| Toplam Karbonhidrat 20g | % 7 |
| Diyet Lifi 5g | % 16 |
| Protein 36g | |
| Kalsiyum 89mg | % 7 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bezelye ve Jambon Çorbası, serin bir günde sizi ısıtmak için ideal olan klasik bir kış yemeğidir. Sadece jambon kemiklerini veya kurutulmuş yeşil bezelye, birkaç sebze ve otlar ile küçük bir çukur kaynatın - bu kadar kolay!
Bezelye ve Jambon Çorbası doyurucu, lezzetli ve ucuzdur, bu da onu bütçedeki insanlar için popüler bir seçim haline getirir. Bu çorbayı ekşi hamur ekmeği ve iyi tereyağı ile basit ama doldurma bir yemek için veya daha ayrıntılı bir yemek için ilk ders olarak servis edin.
Bezelye ve Jambon çorbası üç ila dört gün buzdolabında iyi tutar. Zaman içinde önemli ölçüde kalınlaşacaktır, bu yüzden her seferinde yeniden su eklemek ve karıştırmak için iyice karıştırın.
malzemeler
- 2 su bardağı kurutulmuş yeşil bezelye
- 18 ons (500 gram) jambon (veya domuz pastırması) kemikleri veya füme hock
- 1 galon su
- 1 defne yaprağı
- 1 soğan
- 1 havuç
- 1 kereviz çubuğu
- 1 diş sarımsak
- Tatmak için biber ve tuz
Adımlar
Malzemeleri topla.
Herhangi bir kum veya garip bezelye atarak kuru bezelye yıkayın.
Kancayı durulayın.
Su, bezelye yerleştirin ve büyük bir tencereye koyun.
Defne yaprağı, soğan, havuç çubuğu, kereviz ve sarımsak ekleyin.
Kaynamaya bırakın, ardından 90 dakika pişirin.
Her 20 dakikada bir yüzeye çıkan pisliği sıyırın ve atın.
İsterseniz çorbaya yarım bardak su ilave edin.
90 dakika sonra, çanağı çıkarın, cildi atın ve eti tencereye geri vermeden önce büyük parçalar halinde kesin. (Jambon kemikleri kullanıyorsanız, bu adımı atlayın.)
Çorbayı tadın ve servis yapmadan önce istediğiniz kadar tuz ve karabiber ekleyin.
İpuçları
- Gerçekten bu yemeğin üzerine pişmiş olamaz, bu yüzden pişirme süreleri hakkında çok fazla endişelenmeyin. Çorba çok kalın görünüyorsa sadece ekstra su ekleyin. Jambon çorbaya çok fazla lezzet katacak, böylece muhtemelen normalden daha az tuza ihtiyacınız olduğunu göreceksiniz. İlk önce yarım çay kaşığı deneyin ve daha fazlasını eklemeden önce tadın.Daha daldırma veya çubuk blender kullanarak çorbayı hafifçe karıştırmak isteyebilirsiniz - daha pürüzsüz bir doku için önce et ve kemikleri çıkarın - çorbayı karıştırmak istemiyorsanız servis etmeden önce havuç ve kerevizi çıkarmak isteyebilirsiniz.
Tarif Etiketleri:
- Fasulyeler
- bezelye ve jambon çorbası
- Avustralyalı
- kış
