Diana Rattray
- Toplam: 65 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 538 | Kalori |
| 31g | Şişman |
| 35g | karbonhidrat |
| 29 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 538 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 31g | % 40 |
| Doymuş Yağ 9g | % 46 |
| Kolesterol 120mg | % 40 |
| Sodyum 691mg | % 30 |
| Toplam Karbonhidrat 35g | % 13 |
| Diyet Lifi 5g | % 17 |
| Protein 29g | |
| Kalsiyum 93mg | % 7 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Taze chives ve maydanoz, bu tavuklu turtaya lezzet katar. Bu tencerenin üstünü doldurmak için puf böreği, soğutmalı pasta böreği veya ev yapımı bir pasta kullanın.
malzemeler
- 1 1/2 su bardağı patates (doğranmış)
- 1 su bardağı havuç (doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 1/2 su bardağı kemiksiz tavuk göğsü (küp şeklinde kesilmiş)
- 1 su bardağı kereviz (doğranmış)
- 1 su bardağı soğan (doğranmış)
- 1 çay kaşığı Cajun baharat
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1/3 su bardağı çok amaçlı un
- 2 su bardağı tavuk suyu (düşük sodyum veya tuzsuz)
- 1 yemek kaşığı kesilmiş frenk soğanı
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk (veya kekik)
- 1/2 ila 1 su bardağı dondurulmuş bezelye (çözdürülmüş)
- Kaşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber (tatmak için)
- 1 sayfalık puf böreği (1/2 paket veya turta kabuğu hamuru)
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı su
- İsteğe bağlı: garnitür için kıyılmış frenk soğanı veya susam tohumu
Adımlar
Sığ 2 1/2 litre veya 3 litre pişirme kabını yağlayın.
Patatesleri ve havuçları orta tencereye koyun; suyla kaplayın ve yaklaşık 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin. Tavayı kapatın ve orta ateşte kaynatın. Isıyı düşürün ve yaklaşık 8 ila 10 dakika ya da yumuşayana kadar pişirin. Boşaltın ve bir kenara koyun.
Zeytinyağını bir tavada veya sote tavasında orta ateşte ısıtın. Tavuk parçalarını kereviz, soğan ve Cajun baharatıyla sote edin. Tavuk artık pembeleşmeyene kadar karıştırın. Tavuğu bir kaseye aktarın ve bir kenara koyun.
Aynı tavada veya tavada, tereyağını orta-düşük ısıda eritin. Un ekleyin ve iyice karışana ve yaklaşık 2 dakika kadar karıştırarak pişirin. Tavuk suyunu karıştırın ve kalınlaşana ve pişene kadar pişirmeye, karıştırmaya devam edin. Patates, havuç ve tavuk karışımını frenk soğanı, maydanoz, mercanköşk ve bezelye ile birlikte ekleyin. Karıştırmak için hafifçe karıştırın. Gerektiği gibi tat ve tuz ve karabiber ekleyin.
Fırını 350 F'ye ısıtın.
Hamuru pişirme kabına uyacak şekilde aç. Tavuk ve sebzeleri hazırlanan pişirme kabına koyun ve hamur işlerini dolgu üzerine yerleştirin. Yumurta karışımı ile hafifçe fırçalayın ve buharın kaçmasına izin vermek için üstte birkaç 1 ila 2 inç yarık kesin.
Kabuğu üzerine frenk soğanı veya susam serpin.
25 ila 30 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar doldurun ve dolgu kabarcıklı hale gelene kadar.
İpucu
Milföy hamuru kullanıyorsanız, bir parşömen veya cila kağıdına açın. Bir fırın tepsisine kaydırın ve pastanın üzerine gelene kadar soğutun.
Tarif Etiketleri:
- Fasulyeler
- Tavuk güveç
- akşam yemegi
- güney
