Ladin / Christine Benlafquih
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 40 dakika
- Kızarmış Hindistan Cevizi: 10 dakika
- Verim: 12 ila 16 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 257 | Kalori |
| 13g | Şişman |
| 33g | karbonhidrat |
| 3g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 12 ila 16 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 257 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 13g | % 17 |
| Doymuş Yağ 4g | % 22 |
| Kolesterol 55mg | % 18 |
| Sodyum 236mg | % 10 |
| Toplam Karbonhidrat 33g | % 12 |
| Diyet Lifi 1g | % 5 |
| Protein 3g | |
| Kalsiyum 100mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Kutulu kek karışımları, meskouta gibi geleneksel keklerin neredeyse her zaman sıfırdan yapıldığı ve tatlı veya çay saati için hızlı, basit ikramlar olarak kabul edildiği Fas'ta çok popüler değildir. Bu hindistancevizi ve limonlu kek yapmak aynı derecede kolaydır ve malzemeleri ölçmek için harcanan birkaç ekstra dakikayı zamanınıza değecek şekilde bulacaksınız.
malzemeler
- Kek için:
- 4 yumurta
- 1/2 su bardağı (118 ml) bitkisel yağ
- 1 1/2 su bardağı (300 g) toz şeker
- 2 su bardağı (250 g) çok amaçlı un
- 1 1/3 bardak (120 g) rendelenmemiş şekersiz kurutulmuş hindistancevizi
- 4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı (118 ml) süt
- 1/4 su bardağı taze limon suyu
- 1-2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı vanilya
- Buzlanma ve Garnitür için:
- 1 su bardağı (125 g) pudra şekeri (elenmiş)
- 2 ila 3 yemek kaşığı krema veya süt
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1/2 su bardağı (45 g) kızarmış, şekerli hindistan cevizi *
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fırını önceden 180 F / 180 C'ye ısıtın. Kek tavalarınızı yağlayın ve unlayın. Lezzet ve limonu sıkın.
Elektrikli bir karıştırıcıyla veya elle, yumurtaları ve şekeri kalınlaşana kadar çırpın. Yavaş yavaş yağda çırpın, ardından vanilya, limon suyu ve lezzet içinde çırpın.
Un, hindistancevizi, kabartma tozu ve tuzu ve ardından sütü karıştırın. Pürüzsüz olana kadar çırpın,
Hamuru hazırladığınız tepsilere dökün. Kek testleri yapılana kadar önceden ısıtılmış fırının ortasında pişirin - katmanlar için yaklaşık 25 ila 30 dakika; Dikdörtgen için 35 ila 40 dakika; Bir tüp veya demet tavası için 40 dakika.
Pastanın tavada 5 ila 10 dakika soğumasını bekleyin. Bir spatula ile keki dikkatlice tava kenarlarından gevşetin, daha sonra soğumayı tamamlamak için keki bir raf üzerine çevirin.
Soğutulmuş pastayı süslemek için elenmiş pudra şekeri ve vanilyayı sürülebilir kıvamda yeterli krem veya sütle karıştırın. Buzlanmayı pastanın üst kısmına ince bir tabaka halinde yayın ve tost hindistancevizi ile tozlayın.
Servis yapmadan önce buzlanmanın ayarlanmasına izin verin.
* Not: Kızarmış hindistancevizi yapmak için rendelenmiş hindistancevizi bir fırın tepsisine tek bir kat halinde yayın. 350 F / 180 C'de 5 ila 8 dakika veya hafifçe altın rengine kadar pişirin. Fırından çıkarın, birkaç yemek kaşığı pudra şekeri karıştırın ve soğumaya bırakın. Kapağı kapatın ve gerekene kadar saklayın.
İpuçları
- Lezzet ve meyve suyu için bir veya iki taze limona ihtiyacınız olacak.Keki pişirirken herhangi bir standart şekil tavası kullanın; Pastayı iki ayrı 9 "katman olarak pişirmeyi seviyorum, bunlar daha sonra kamalar halinde kesilerek servis edilir.Pasitleri basit tutun ve paslanmayı düz bir şekilde sunun veya hafif bir vanilya aromalı buzlanma kaplamasıyla gösterildiği gibi giyin ve kızarmış hindistan cevizi.
Tarif Etiketleri:
- kek
- abur cubur
- Fas
- aile yemeği
