Pişirme için krem peynir nasıl yumuşatılır

annick vanderschelden fotoğrafçılık / Getty Images

Bazı tarifler fırınlama maddesi olarak yumuşatılmış krem peynir gerektirir. Bir tutam yumuşak krem peynirine mi ihtiyacınız var? Krem peynirini yumuşatmanın doğru ve güvenli yolunu bulun.

İşte bunu yapmanız gerekebilir: Krem peynirin tezgahın üzerine oturmasına izin verirseniz, hemen pişiremezsiniz - beklemeniz gerekir. Bu aynı zamanda taze olmayacağı veya mikroplara maruz kalabileceği riskini de taşır. Yarı yumuşatılmış krem peynir, tarifinizde peynir parçaları alabileceğiniz anlamına gelir. Krem peynirini nasıl yumuşatacağınızı bilmek, mükemmel dokuya sahip bir tarif için mükemmel yumuşak krem peynir elde etmenize yardımcı olabilir. Cheesecake ya da krem peynir sosu olsun, aşırı pişmiş ve hala kremsi olmayan yumuşak krem peynir elde edilir.

15 Hayal Edeceğiniz Göksel Cheesecake'ler

Pişirme ve Pişirme için Krem Peynir Nasıl Yumuşatılır

Krem peyniri yumuşatmak kolaydır ve sadece 15 saniye sürer. Açılmamış bir krem peynir levhasını mikrodalgaya uygun bir kaseye veya tabağa koyun. Daha sonra 15 saniye yüksekte mikrodalgada pişirin. Yumuşak değilse, doğru dokuya ulaşıncaya kadar 15 saniyelik artışlarla mikrodalga yapabilirsiniz. Karıştırın; ortada biraz daha serin olabilir, ancak daha sıcak taraflar birkaç dakika içinde eşit ve tamamen yumuşatılmasına yardımcı olabilir.

Başka bir fikir, soğuk krem peynir levhasını birkaç parçaya doğramak ve daha sonra mikrodalga yapmaktır. Bu, mikrodalga fırının, tüm döşeme yerine tek tek parçaları daha hızlı bir şekilde ısıtmasını sağlar.

Bazı aşçılar, plağı plastik sargıya sararak ve daha sonra bir kase sıcak musluk suyuna batırarak krem peynirlerini yumuşatmayı tercih eder. Daha sonra istediğiniz doku veya sıcaklığın ne zaman olduğunu söyleyebilirsiniz. Bu genellikle beş ila 10 dakika arasında bir süre alabilir. Bu yöntemi denerseniz, sargının tamamen kapalı olduğundan emin olun! (Plastik bir torba kullanabilir ve daha sonra, suyun içeri girmediğinden ve peynirle karıştığından emin olmak için mühürlü kenarı su hattının üzerinde bırakabilirsiniz.)