Danilo Alfaro
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 3 ila 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 613 | Kalori |
| 51g | Şişman |
| 38g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 3 ila 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 613 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 51g | % 65 |
| Doymuş Yağ 4g | % 18 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 113mg | % 5 |
| Toplam Karbonhidrat 38g | % 14 |
| Diyet Lifi 5g | % 19 |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 69mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Kendi tortilla cipslerinizi yapmak harika bir fikir. Her zaman değil, çünkü onları torbalarda satın almak, tortilla cipslerini hayatınıza sokmanın inanılmaz etkili bir yoludur. Ama kendiniz yapmak gerçekten kolay ve eğlenceli ve ayrıca: bir çantada satın aldığınız hiçbir şey, kendi ellerinizle yaptığınız taze, sıcak, gevrek tortilla cipsleri ile karşılaştırılamaz. Tek ihtiyacınız olan mısır ekmeği, tuz ve yağdır. (Kendi mısır ekmeğinizi de yapabilirsiniz.)
Bir düzine ekmeği paketi, 3 ila 4 kişi için yeterli olan çok cömert bir tortilla cips sepeti ve bu muhteşem 3 avokado guacamole tarifi ile gitmek için doğru miktarda yapacak. Tesadüf? Bence değil.
Aynı tekniği kendi tostadalarınızı yapmak için de kullanabilirsiniz. Önce tüm ekmeği kesmeden kızartın.
malzemeler
- 12 mısır ekmeği (8 inç çap)
- 3/4 ila 1 fincan yüksek ısıya sahip bitkisel yağ
- Kaşer tuzu, tatmak
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ekmeği bir gecede mutfağınızda ortaya çıkarın.
Bir bıçak veya pizza kesici kullanarak bunları kamalara kesin. Üç kesim, her tortilladan altı cips yapacak. Ama onları istifleyebilir ve bir seferde iki veya üç yapabilirsiniz.
Yağı 360 F'ye ısıtın. Yağ tahta bir kaşığın ucunda kabarır.
Tava tabanını üst üste veya üst üste binmeden tek bir kat halinde kaplayacak kadar cips ekleyin.
2 ila 3 dakika ya da cipsler açık altın kahverengiye dönene ve oldukça gevrek ve sert olana kadar kızartın. Eşit bir şekilde pişirmek için bir çift maşa ile ara sıra çevirin.
Maşalarınızla yağdaki her bir çipi çıkarın, fazla yağın tavaya geri akmasını sağlayın ve kağıt havlulara aktarın, tuz serpin ve ardından tüm çipler pişene kadar işlemi tekrarlayın.
Taze ev yapımı salsa ile sıcak servis yapın.
İpuçları
- Talaşları az miktarda yağda kızartırsınız - yaklaşık 1/4 inç. Anahtar, yağınızın 350 ila 375 F arasında olduğundan emin olmaktır. Optimal 360 F'dir, ancak bu aralıkta herhangi bir yerde iyisinizdir. Bununla birlikte, bu kadar az miktarda yağ kullandığınızdan, doğru bir sıcaklık okuması almak zordur. Yağ yeterince derin olmadığından bir şeker veya derin kızartma termometresi yapıştırabileceğiniz gibi değil. Yağı orta ateşte birkaç dakika ısıtın ve tahta bir kaşığın ucunu tavaya koyarak test edin. Yağ uygun sıcaklıkta olduğunda, yağ kaşığın ucu etrafında kabarır. Ahşap bir çubuk da işe yarayacaktır.Yağdan bahsederken, ayçiçeği, soya fasulyesi veya yüksek duman noktasına sahip aspir gibi rafine bir bitkisel yağ kullandığınızdan emin olun. Ne kadar yağa ihtiyacınız olduğu, kabınızın ne kadar geniş olduğuna bağlı olacaktır. Bir dökme demir tava harika çünkü cipsleri yağa ekledikten sonra bile sıcaklığını koruyacak.Bir başka hile biraz eskiyen ekmeği kullanıyor. Bunun nedeni, ekmek (veya bu durumda ekmeği) nemini kaybettiğinde ve kuru ekmeği taze olanlardan daha gevrek hale geldiğinde durma olur. Tek yapmanız gereken ekmeği çantadan çıkarmak ve gece boyunca düz bir şey üzerinde bırakmaktır. Mutfak tezgahı gibi.
Tarif Etiketleri:
- cips
- tortilla cips
- garnitür
- Meksikalı
