Dennis Lane Fotoğrafçılık / Getty Images
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 4-6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 332 | Kalori |
| 8g | Şişman |
| 54g | karbonhidrat |
| 12g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4-6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 332 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 8g | % 10 |
| Doymuş Yağ 1g | % 6 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 690mg | % 30 |
| Toplam Karbonhidrat 54g | % 19 |
| Diyet Lifi 5g | % 17 |
| Protein 12g | |
| Kalsiyum 80mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
İsrailli Kuskus, ortalama makarna ve pilavınızın yerine lezzetli, yumuşak, doyurucu, sağlıklı bir makarna tanesidir. Bazı aşçılar kaynatın ve sonra makarna gibi süzün, diğerleri makarna veya küçük kuskus gibi suda kaynatın, ama bunların hepsini denedikten sonra, bu tadını çıkarmak için bulduğum en iyi yol! Kuskusun hafifçe kızartılması eylemi, önce lezzet katar ve dokunun duygusal olmasını önler.
Mantarları istediğiniz başka bir sebzeyle değiştirmekten çekinmeyin - sote veya buğulanmış brokoli veya ıspanak, ara sıra beslenme mayası gibi ailemin İsrail kuskus yemeklerine harika eklemeler olmuştur. Bu yemek veganını tutmak için tofu - katılaşmış, buğulanmış, pişmiş veya kızarmış - ekleyin veya biraz kalplilik eklemek için ızgara balık veya başka bir sağlıklı protein ekleyin.
Not: Yazılan bu tarif süt içermeyen ve vegan diyetler için uygundur, ancak diyet kısıtlamaları veya alerjileri olan kişiler için herhangi bir tarifte olduğu gibi, gizli süt ürünleri olmadığından emin olmak için tüm bileşenlerin üzerindeki bileşen etiketlerini okuduğunuzdan emin olun. Sizin için geçerli olan türetilmiş bileşenler veya diğer alerjenler.
malzemeler
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (bölünmüş)
- 2 su bardağı İsrail Kuskus
- 4 su bardağı düşük sodyum sebze suyu
- 2 büyük diş sarımsak
- 1 lb. crimini mantarı (yarıya)
- 3 yemek kaşığı beyaz şarap
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1/4 su bardağı ince kıyılmış taze maydanoz
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu, artı tadı daha
Adımlar
Kuskus hazırlayın. Orta-yüksek ateşte orta boy bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. Kuskusu ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 3-4 dakika veya kokulu ve hafifçe kızarana kadar pişirin. Sebze stokunu ekleyin, karışımı kaynatın ve ısıyı düşürün ve 10-12 dakika veya sıvı buharlaşana ve kuskus yumuşayana kadar pişirin. Bir kenara koyun.
Kuskus kaynarken, kalan 1 çorba kaşığı zeytinyağını bir tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın. Sarımsak, mantar ve beyaz şarabı ekleyin ve sık sık karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin. Kurutulmuş kekik, taze maydanoz ve tuzu ilave edin, karıştırmak için karıştırın ve yaklaşık 3-4 dakika daha veya mantarların neminin çoğu buharlaşana kadar pişirin.
Pişmiş İsrail kuskusunu, mantar karışımına birleştirerek iyice atarak ekleyin. Tabaklara porsiyonlayın ve tuz ve karabiber ekleyin. Hemen servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Vejetaryen Yemeği
- akşam yemegi
- orta Doğu
- aile yemeği
