Dethan Punalur / Getty Images
Muz yaprakları, Asya yemeklerinde lezzet katmaktan, içinde pişirilen yiyeceklere kadar, tabak ve parti tabağı servis etmek için renkli ve egzotik bir arka plan olarak kullanılmaya kadar birçok amaca hizmet eder. Muz yaprakları güzel, kullanımı eğlenceli ve pişirmesi kolay! Muz yaprakları nasıl satın alınacağını, onlarla nasıl pişirileceğini, plakalarınızı onlarla nasıl dekore edeceğinizi ve bir dahaki sefere kullanmak için ekstra muz yapraklarının nasıl saklanacağını öğrenin.
Çizim: Chelsea Damraksa. © Ladin, 2019
Muz Yaprakları Nasıl Kullanılır:
Bu kılavuzu tüm bu muz yaprağı kullanımları için kullanın:
- Muz Yaprakları Alış: Muz yaprakları satın almak çok ucuz. Onlar büyük bir paket için birkaç dolar maliyeti. Muz yapraklarını yerel Asya süpermarketinizde büyük, düz plastik torbalarda taze veya dondurulmuş olarak satın alın (rafta veya üretim bölümünde bulamazsanız dondurucuya bakın). Muz Yaprakları ile Yemek Yapma: Muz yaprakları, "sarılmış" herhangi bir şeyi kalay folyo veya parşömen kağıdıyla aynı şekilde pişirmek için kullanılabilir. Muz yapraklarının gözenekli olduğunu unutmayın (kalay folyodan farklı olarak), bu nedenle gıda ürününüzdeki bazı "sos" veya meyve suları sızabilir. Bu nedenle, muz yaprağı "paketlerini" bir cam güveç çanağına veya üzerinde kenarları olan bir tepsiye yerleştirmek iyi bir fikirdir. Bu şekilde meyve suları fırınınızın altına damlamaz. Geleneksel Porto Riko pastel, banans yapraklarını bir sargı olarak kullanan bir tarif örneğidir. Izgara / Barbekü için Muz Yaprakları: Muz yaprağını, ızgarada düşme tehlikesi olan kırılgan balık, küçük karides veya sebzelerin mangalda pişirilmesi için bir çeşit "mat" olarak da kullanabilirsiniz. Izgaraya bir parça muz yaprağı koyun, sonra yiyeceklerinizi üstüne (teneke folyo ile yaptığınız gibi) pişirin. Muz yaprağı önce parlak yeşile, sonra pişerken kahverengiye dönecektir. Çok hoş olan yemeğinize hoş bir ipucu verecektir. Hizmet için Muz Yaprakları: Muz yaprağı, çeşitli Asya yemekleri servis etmek için güzel bir arka plan yapar. Parti plakaları veya parmak yiyecekleri için mükemmeldir. Ayrıca salata, pirinç, balık ve diğer yemekleri servis etmek için mükemmel olan Muz Yaprağı Tekneleri'ne de yapılabilir. Veya sadece bir muz yaprağı kesin (sıcak suyla iyice durulayın ve kurulayın) ve bir tabağı, servis tabağını veya kaseyi sıralamak için kullanın. Muz yaprağı, herhangi bir Tay veya Asya tarifine egzotik bir dokunuş katarak yemeği giydirir. Muz Yaprağında Yemek: Muz yaprağında pişirilmiş herhangi bir yemek de içinde veya üzerinde servis edilebilir. Bu yemeğin servis ve yemek için daha güzel hale getirir ve akşam yemeği partilerinde harika bir konuşma başlatıcısı yapar! Bunu yapmak için iyi bir tarif örneği için, muz yaprağı paketlerindeki Tay balıklarına göz atın. Muz Yapraklarını Saklama: Genellikle, tarifinizi yapmayı veya yemeğinizi servis etmeyi bitirdikten sonra, büyük paketlerde satıldığından artık yapraklarınız olur. Kalanı daha sonra kullanmak üzere tutmak için, sadece plastikle sarın (plastik bir torba yapacak, elastik ile sabitlenecek) ve dondurucuda saklayın. Muz yaprakları sadece eritmek için yaklaşık 30 dakika gerektirir, bu yüzden onları taze tutmak için uygun bir yoldur. Bir hafta içinde kullanılıyorsa, (plastikle sarılmış) buzdolabında saklayın.
İpuçları
Muz yapraklarını başarıyla kullanmak için aşağıdaki önerileri deneyin:
- Muz yapraklarını, tarifinize bağlı olarak ihtiyacınız olan boyuta kesmek için makas kullanın. Gıda maddelerini sarmak ve pişirmek için büyük bir "çarşaf" veya yaprak gerekir. Yaprağın ortasına bir porsiyon için yeterli bir yer yerleştirin, daha sonra kare bir paket yapmak için bir mendil gibi katlayın. Bir vapuru sıralamak veya yemeğinizi sarmak ve daha sonra buharlamak için muz yaprağını kullanabilirsiniz. Yaprak içine kürdan sokup dokunan muz yaprağı "paketlerini" sabitleyin. Ya da açılmasını önlemek için paketi "dikiş tarafı" aşağı yerleştirin. Biraz tavuk, balık veya deniz mahsulü veya diğer etleri muz yaprağına sarmayı ve fırında pişirmeyi deneyin. İlk olarak, biraz köri macununu karıştırın, daha sonra yaprağa sarın (kare şekilli paketler yapmak en kolay olanıdır). Paketi kürdan ile sabitleyin veya pişirme sırasında açılmasını önlemek için paketi "dikiş tarafı" nı aşağı yerleştirin. Muz yaprakları, bitirdiğinizde kompostlanabilir.
